हिवाळ्यासाठी व्हिबर्नम जेली - निरोगी, सुंदर आणि चवदार जेली बनवण्यासाठी एक कृती.

श्रेणी: जेली

हिवाळ्यासाठी तयार केलेली व्हिबर्नम जेली एक अतिशय निरोगी आणि चवदार पदार्थ आहे. दंव होण्यापूर्वी गोळा केलेले लाल, पिकलेले व्हिबर्नम बेरी खूप उपयुक्त आहेत. परंतु ते नैसर्गिकरित्या थोडे कडू आहेत आणि प्रत्येक गृहिणीला व्हिबर्नम बेरीपासून हिवाळ्यासाठी चवदार डिश कसे तयार करावे हे माहित नसते. आणि ते अगदी सोपे आहे.

साहित्य: viburnum, साखर

हिवाळ्यासाठी तयारी करण्यासाठी आपल्याला हे घेणे आवश्यक आहे:

- पिकलेले लाल व्हिबर्नम बेरी - 1 किलो;

दाणेदार साखर - 1 किलो;

- पाणी - दोन ग्लास.

व्हिबर्नमपासून जेली कशी बनवायची.

कलिना

आमची जेली तयार करण्यासाठी, व्हिबर्नम बेरी खराब झालेल्या किंवा न पिकलेल्यांमधून क्रमवारी लावा आणि पूर्णपणे धुवाव्या लागतील.

नंतर, बेरीची त्वचा मऊ करण्यासाठी आणि बेरींमधून जास्त कडूपणा काढून टाकण्यासाठी, आपल्याला त्यांना उकळत्या पाण्यात सुमारे पाच ते सहा मिनिटे ब्लँच करणे आवश्यक आहे.

या प्रक्रियेनंतर, पाणी काढून टाका आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या प्रमाणात कोमट पाण्याच्या नवीन भागाने बेरी भरा. आम्ही त्यात रोवन फळे मऊ होईपर्यंत उकळू.

व्हिबर्नम मऊ झाल्यानंतर, ते थंड होऊ द्या आणि नंतर साखर मिसळून चाळणीतून बारीक करा. साखर घातल्यानंतर, आमच्या घरगुती जेलीला सुमारे 50 मिनिटे उकळण्याची गरज आहे.

जेली तयार होईपर्यंत उकळल्यानंतर, गरम असताना, ती लहान (250-500 मिली) स्कॅल्ड जारमध्ये पॅक करा. थंड झाल्यावर, आमच्या वर्कपीसला थंड ठिकाणी ठेवा.

हिवाळ्यात, व्हिबर्नम जेली चहामध्ये एक आनंददायी आणि जीवनसत्व-समृद्ध जोड असू शकते. विशेषतः जर तुम्हाला तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवायची असेल आणि सर्दी आणि फ्लू टाळण्याची गरज असेल.किंवा, या सुंदर आणि चवदार जेलीचा आधार म्हणून वापर करून, आपण व्हिटॅमिन ड्रिंक, जेली, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करू शकता किंवा मांसासाठी सुगंधी आणि चवदार मसाला तयार करण्यासाठी वापरू शकता.