धान्य: विविध वाळवण्याच्या पद्धती - घरी धान्य कसे सुकवायचे

कोरडे करणे हे मुख्य तांत्रिक ऑपरेशन आहे जे दीर्घकाळापर्यंत धान्य आणि बियाणे साठवण्याची सुविधा देते.

उत्पादनाच्या प्रमाणात, विशेष धान्य ड्रायर वापरून धान्य दोन मुख्य प्रकारे वाळवले जाते:

• कृत्रिम उष्णता पुरवठा न करता;
• अतिरिक्त उष्णता स्रोत वापरून, द्रव वाष्प स्थितीत बदलणे.

घरी धान्य कसे सुकवायचे

ऑन एअर

घरामध्ये कापणी केलेले लहान धान्य जुन्या पद्धतीने - हवेत वाळवले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, कान जमिनीपासून कित्येक सेंटीमीटर अंतरावर कापले जातात आणि लहान शेवमध्ये ठेवले जातात. सूर्याच्या उष्णतेच्या प्रभावाखाली, कानातील दाणे शेवटी पिकतात आणि किंचित कोरडे होतील. शेवमधील धान्य पावसानंतरही सडत नाही, कारण या प्रकारच्या साठवणुकीमुळे हवेचे चांगले वेंटिलेशन मिळते.

एका आठवड्यानंतर, धान्य कानातून बाहेर काढले जाऊ शकते आणि अंतिम कोरडे करण्यासाठी पाठवले जाऊ शकते. धान्य छताखाली, कोरड्या, हवेशीर जागी वाळवले पाहिजे, ताडपत्री किंवा इतर दाट फॅब्रिकवर लहान थरात विखुरले पाहिजे.

कच्चा माल सडण्यापासून रोखण्यासाठी, ते दररोज ढवळणे आवश्यक आहे. जर धान्याचे प्रमाण पुरेसे असेल तर आपण यासाठी फावडे वापरू शकता.

हीटर जवळ

ही पद्धत उशीरा धान्य पिकांच्या बियाणे कापणीसाठी योग्य आहे जेव्हा हवामान परिस्थिती त्यांना बाहेर सुकवू देत नाही.

2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या थरात जाळी किंवा पॅलेटवर धान्य ओतले जाते. लाकडी चौकटीवर मच्छरदाणी पसरवून तुम्ही स्वतः जाळी बनवू शकता.

हीटिंग रेडिएटर किंवा इलेक्ट्रिक हीटरजवळ एक स्टूल ठेवला जातो, ज्यावर धान्य असलेले कंटेनर ठेवलेले असते. चांगल्या हवेच्या अभिसरणासाठी, आपण पंखा देखील वापरू शकता.

स्टोव्हच्या वर धान्य जाळी देखील स्थापित केली जाऊ शकते. स्वयंपाक करताना, उबदार हवा धान्यांमधून ओलावा बाष्पीभवन करण्यास मदत करेल.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

भाज्या आणि फळांसाठी आधुनिक ड्रायर देखील धान्य कोरडे करण्याच्या कार्यास सामोरे जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, बिया वायर रॅकवर एका थरात ठेवल्या जातात आणि 40 अंश तापमानात पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय वाळल्या जातात. धान्य समान रीतीने सुकते याची खात्री करण्यासाठी, ट्रे अंदाजे दर 1.5 तासांनी बदलणे आणि मिसळणे आवश्यक आहे.

धान्य कसे साठवायचे

स्टोरेज क्षेत्र कोरडे आणि थंड असावे. वाळलेल्या उत्पादनाची थोडीशी रक्कम कॅनव्हास पिशव्या किंवा काचेच्या भांड्यात घट्ट स्क्रू केलेल्या झाकणाने साठवली जाते.

धान्य थंड हवामानापासून घाबरत नसल्यामुळे, त्यातील मोठ्या प्रमाणात गरम नसलेल्या खोल्यांमध्ये (उदाहरणार्थ, कोठडीत) असलेल्या लाकडी खोक्यांमध्ये साठवले जाते. बॉक्सचा वरचा भाग धातू किंवा लाकडी झाकणाने झाकलेला असतो.ही स्टोरेज पद्धत चांगली हवा परिसंचरण आणि उंदीरांपासून संरक्षण सुनिश्चित करते.

कोरडे धान्य अंकुरित केले जाऊ शकते आणि नंतर स्वयंपाकासाठी वापरले जाऊ शकते. ब्रोव्हचेन्को फॅमिली चॅनेलवरील व्हिडिओ आपल्याला गव्हाचे धान्य सहजपणे कसे अंकुरित करावे याबद्दल अधिक सांगेल.