हिरवे नैसर्गिक वाटाणे त्यांच्या स्वत: च्या रसात - फक्त 100 वर्षांपूर्वी हिवाळ्यासाठी मटार कसे तयार करावे यासाठी एक द्रुत जुनी कृती.

मी हिवाळ्यासाठी हिरवे वाटाणे तयार करण्याची ही रेसिपी कॅनिंगबद्दलच्या जुन्या कूकबुकमध्ये वाचली, जी मादी ओळीतून जाते. मला लगेच म्हणायचे आहे की अशा आकारात कच्च्या मालाच्या कमतरतेमुळे ते हरवले तर वाईट वाटणार नाही, मी रिक्त करण्याचा प्रयत्न केला नाही. पण मला रेसिपी खूप आवडली. म्हणून, कोणीतरी स्वतःच्या रसात नैसर्गिक वाटाणे शिजवेल आणि अशा पाककृती प्रयोगाचे परिणाम आम्हाला सांगतील या आशेने मी ते येथे पोस्ट करीत आहे.

साहित्य: द्राक्षाची पाने, हिरवे वाटाणे

आणि त्याच प्रकारे त्यांनी 100 वर्षांपूर्वी हिवाळ्यासाठी हिरवे वाटाणे तयार केले.

हिरवे वाटाणे

मटार शेंगांमधून काढून टाकावे आणि नंतर दोन मिनिटे उकळवावे.

शिजवल्यानंतर, त्यांना थंड पाण्याखाली धुवून लगेच थंड करा.

ही प्रक्रिया मटारचा नैसर्गिक हिरवा रंग टिकवून ठेवेल.

पुढे, कॅनिंग मटारचे वर्णन खालीलप्रमाणे केले आहे: हिरवे वाटाणे स्टोरेजसाठी कंटेनरमध्ये ठेवा. लहान बॅरल्स करतील (आता आपण त्यांना नियमित काचेच्या भांड्यात किंवा सिरेमिक कंटेनरमध्ये देखील ठेवू शकता).

शीर्षस्थानी द्राक्षे किंवा चेरीच्या पानांनी झाकून ठेवा आणि नंतर पानांवर बोर्ड आणि वजन ठेवा.

भविष्यातील वापरासाठी तयार केलेले नैसर्गिक हिरवे वाटाणे थंड, कोरड्या जागी साठवले पाहिजेत.

पुढे ते लिहितात की ते हिवाळ्यातील विविध सॅलडमध्ये असे वाटाणे घालतात, साइड डिश किंवा भाज्यांपासून सूप बनवतात.मटार बनवण्याची ही जुनी रेसिपी वापरण्याचे धाडस कोणी करत असल्यास, कृपया टिप्पण्यांमध्ये एक पुनरावलोकन लिहा आणि आमच्या सर्वांसह सामायिक करा.

श्रेण्या

अलीकडील नोंदी