कॅन केलेला हिरवे वाटाणे - हिवाळ्यासाठी हिरवे वाटाणे कसे करावे.

मी ही रेसिपी वापरून घरी कॅन केलेला मटार तयार करतो. त्यात अनावश्यक संरक्षक किंवा रंग नसतात. मी ते सॅलडमध्ये जोडतो, साइड डिश म्हणून किंवा सूपमध्ये जोडण्यासाठी वापरतो. मुलांना देण्यास पूर्णपणे सुरक्षित.

साहित्य: हिरवे वाटाणे, साखर, मीठ, व्हिनेगर

घरगुती तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

- तरुण वाटाणे;

- समुद्र (1 लिटर पाणी, 1.5 टीस्पून मीठ, 1.5 टीस्पून साखर);

- व्हिनेगर 6% - 2 चमचे प्रति ½ लिटर जार.

घरी हिवाळ्यासाठी हिरवे वाटाणे कसे जतन करावे.

हिरवे वाटाणे

चवदार कॅन केलेला मटार तयार करण्यासाठी, फक्त तरुण, नुकसान नसलेल्या शेंगा निवडा.

प्रथम आपण कंटेनर तयार करणे आवश्यक आहे: एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी सामान्य सोडाच्या उकळत्या द्रावणात धुतलेले लहान जार बुडवा. 3 लिटर पाण्यासाठी, 1 चमचे घ्या. भिंतींवर तयार झालेला फलक काढण्याची गरज नाही.

मटार एका मुलामा चढवलेल्या भांड्यात ठेवा, मटार थोडे झाकण्यासाठी पाणी घाला, स्टोव्हवर ठेवा आणि एक चतुर्थांश तास शिजवा.

आम्ही मटार तयार जारमध्ये वितरीत करतो, त्यांना थोडेसे अपूर्ण सोडून, रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे व्हिनेगरने ओततो आणि बर्निंग ब्राइनने भरतो.

तुम्ही जार जुन्या पद्धतीच्या पद्धतीने झाकून ठेवू शकता: फिल्म + रबर बँड, थंड करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या प्रकरणात, कॅन केलेला वाटाणे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी नसतात आणि 3-4 महिन्यांनंतर खाऊ नयेत.

परंतु वर्कपीस हर्मेटिकली सील करणे चांगले आहे, ते प्राथमिक निर्जंतुकीकरण (½ लिटर - 10 मिनिटे) च्या अधीन आहे आणि ते गडद, थंड ठिकाणी संग्रहित करा.

सीलबंद घरगुती हिरवे वाटाणे एक वर्ष किंवा त्याहून अधिक काळ साठवले जाऊ शकतात.

आता तुम्हाला माहित आहे की घरी मटार कसे बनवायचे आणि प्रिझर्वेटिव्हसह स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या उत्पादनांपासून आपल्या कुटुंबाचे नेहमी संरक्षण करू शकते. रेसिपीवरून हे स्पष्ट आहे की कॅनिंग मटार इतके डरावना नाही जितके बरेच लोक विचार करतात.