बार्लीसह लोणच्या सॉससाठी ड्रेसिंग - हिवाळ्यासाठी तयारीसाठी एक उत्कृष्ट कृती

सूपसाठी ड्रेसिंग तयार करणे सोपे आहे आणि हिवाळ्यात लोणचे खूप लवकर तयार केले जाऊ शकते आणि सूप खूप चवदार बनते.

हिवाळ्यासाठी लोणचे सॉस कसे तयार करावे

सर्व प्रथम, तृणधान्ये हाताळूया.

आम्हाला 250 ग्रॅम मोती बार्लीची आवश्यकता असेल. एक अनिवार्य पाऊल म्हणजे धान्य थंड पाण्यात कित्येक तास अगोदर भिजवणे. जर मी संध्याकाळी तयारी करण्याचा विचार केला तर मी सकाळी धान्य पाण्याने भरतो. खालील फोटोमध्ये मोती बार्ली भिजण्यापूर्वी आणि नंतर कशी दिसते ते दर्शविते.

मोती बार्ली पाण्याने फुगल्यानंतर, आम्ही ते पुन्हा स्वच्छ धुवा.

एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 500 मिलीलीटर थंड पाणी घाला आणि 15 मिनिटे मध्यम आचेवर ठेवा.

त्याच वेळी, मोती बार्ली पूर्णपणे उकळण्याचे आमचे ध्येय नाही; आम्हाला फक्त द्रव बाष्पीभवन होईल याची खात्री करणे आवश्यक आहे. तयारीच्या या टप्प्यावर ते कसे दिसले पाहिजे यासाठी फोटो पहा.

दरम्यान, भाज्यांची काळजी घेऊया. गाजर (200 ग्रॅम) सोलून खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदे (200 ग्रॅम) चौकोनी तुकडे करा.

एका मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये 100 मिलीलीटर वनस्पती तेल घाला आणि त्यात कांदे आणि गाजर तळा.

भाज्या तळलेले असताना, 600 ग्रॅम लोणचे काकडी एका खडबडीत खवणीतून किसून घ्या.

जर तुम्हाला किसलेले काकडी आवडत नसेल तर त्यांचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

पुढची पायरी म्हणजे गाजर आणि कांद्यामध्ये चिरलेली काकडी आणि 3 चमचे जाड टोमॅटो पेस्ट घालणे.

सर्वकाही मिसळा आणि झाकण खाली 5 मिनिटे उकळवा.

आता तयार मोती बार्ली घाला.

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. गरम उकडलेल्या पाण्याने सामग्री भरा जेणेकरून द्रव पूर्णपणे अन्न झाकून टाकेल.

पाण्याचे प्रमाण नियंत्रित नाही, तुमचा डोळा वापरा. अधूनमधून ढवळणे लक्षात ठेवून लोणचे मंद आचेवर ७ मिनिटे शिजवा.

उकळण्याची तयारी निर्जंतुक जारमध्ये ठेवणे आणि झाकणांवर स्क्रू करणे बाकी आहे. लोणच्याच्या सॉसला अतिरिक्त निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता नसते. जार उलटा करा आणि उबदार टॉवेलखाली थंड होऊ द्या. ते इतर सर्व तयारीसह थंड ठिकाणी साठवले जातात.

एकदा तुम्ही या तयारीपासून बनवलेले rassolnik सूप वापरून पाहिल्यास, तुम्ही त्याची चव आणि प्रतिकारशक्ती या दोन्ही गोष्टींसह नक्कीच समाधानी व्हाल. शेवटी, लंच किंवा डिनर त्वरीत आयोजित करण्यासाठी, आपल्याला जारमधील सामग्री फक्त बटाटे किंवा बटाटे-मांस मटनाचा रस्सा मध्ये बुडवावी लागेल. सहज आणि सोप्या पद्धतीने तयारी करा आणि स्वादिष्ट आणि आनंदाने खा! 😉