हिवाळ्यासाठी फ्रीजरमध्ये ब्लॅकबेरी गोठवणे: मूलभूत गोठवण्याच्या पद्धती

फ्रीझिंगसाठी ब्लॅकबेरी कसे तयार करावे

ब्लॅकबेरी गोठवताना गृहिणींना त्रास देणारा मुख्य प्रश्नः त्यांनी बेरी धुवाव्या की धुवाव्यात? प्रत्येकजण स्वत: साठी निर्णय घेतो.

जर तुम्ही तुमच्या बागेतून बेरी गोळा केल्या असतील आणि तुम्हाला खात्री असेल की ते रस्त्यावरील धूळ किंवा घाणीच्या जाड थराने दूषित नाहीत आणि त्याहीपेक्षा नुकताच पाऊस पडला असेल तर बेरी न धुणे चांगले. अशा प्रकारे गोठल्यावर त्याचा आकार अधिक चांगला राहील.

सल्ला: जर आपण नजीकच्या भविष्यात ब्लॅकबेरी निवडण्याची योजना आखत असाल तर बेरीसह बुश पाण्याच्या नळीने स्वच्छ धुवा आणि काही तासांनंतर, पिकिंग सुरू करा. अशा प्रकारे, बेरी द्राक्षांचा वेल वर लगेच धुऊन जाईल. मुख्य गोष्ट अशी आहे की प्रवाह चांगला विखुरलेला आहे, अन्यथा ब्लॅकबेरी खराब होऊ शकते.

आपण स्थानिक बाजार किंवा स्टोअरमध्ये बेरी विकत घेतल्यास, ते धुवा याची खात्री करा.हे करण्यासाठी, ब्लॅकबेरी एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

बेरी कोरडे होण्यासाठी, त्यांना कागदाच्या टॉवेलवर पसरवणे आवश्यक आहे. कापसाचे टॉवेल वापरणे योग्य नाही, कारण ब्लॅकबेरीचा रस फॅब्रिकमधून धुणे अशक्य आहे.

ब्लॅकबेरी गोठवण्याच्या पद्धती

Blackberries संपूर्ण berries

ब्लॅकबेरी फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी 2 तास आधी, फ्रीजरला “सुपर फ्रीझ” मोडवर सेट करा. जर तुमच्या युनिटमध्ये असे कार्य नसेल, तर किमान संभाव्य तापमान सेट करा.

फ्रीझिंग कुरकुरीत राहण्यासाठी, बेरी नंतर बेरी, आपल्याला प्राथमिक फ्रीझिंगची आवश्यकता असेल. ब्लॅकबेरी एका लेयरमध्ये कटिंग बोर्ड, ट्रे किंवा विशेष फ्रीजर कंटेनरवर ठेवल्या जातात. प्लास्टिकला डाग पडण्यापासून रोखण्यासाठी खाली प्लास्टिकची पिशवी ठेवण्याची खात्री करा.

जर तुम्ही भरपूर बेरी गोळा केल्या असतील, तर प्री-फ्रीझिंग दोन किंवा तीन थरांमध्ये केले जाऊ शकते, प्रत्येक थर सेलोफेनने झाकून.

काही तासांनंतर, बेरी सेट होतील आणि कंटेनर किंवा बॅगमध्ये ओतल्या जाऊ शकतात.

जर ब्लॅकबेरी गोठण्याआधी धुतल्या गेल्या नाहीत आणि उचलल्यानंतर बेरी पूर्णपणे कोरड्या राहिल्या तर त्यांना 6-8 सेंटीमीटरच्या थर असलेल्या कंटेनरमध्ये ताबडतोब गोठवले जाऊ शकते.

आळशी प्रोफेसर चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - हिवाळ्यासाठी फ्रीझिंग ब्लॅकबेरी.

साखर सह ब्लॅकबेरी गोठवू कसे

बेरी कंटेनरमध्ये एक किंवा दोन थरांमध्ये ठेवल्या जातात, त्यानंतर संपूर्ण गोष्ट थोड्या प्रमाणात साखरेने झाकलेली असते. बेरी आणि साखरेचे थर 1-2 सेंटीमीटरपर्यंत कंटेनरच्या शीर्षस्थानी राहतात. झाकणाने कंटेनर बंद करा आणि दोन वेळा हलवा.

या तयारीसाठी खूप कमी साखर आवश्यक आहे - 1 किलोग्राम बेरीसाठी अंदाजे 100-150 ग्रॅम दाणेदार साखर लागेल.

साखर सह मॅश berries

ब्लॅकबेरी ब्लेंडरमध्ये ठेवल्या जातात आणि साखर सह शिंपडतात.एकसंध प्युरी मिळेपर्यंत बेरी बारीक करा. साखरेचे प्रमाण अनियंत्रित आहे आणि अर्धा किलो ब्लॅकबेरीसाठी अंदाजे 3-4 चमचे आहे.

जर तुम्हाला बेरी खूप बारीक चिरडल्या जाऊ नयेत असे वाटत असेल, तर ब्लेंडरऐवजी तुम्ही मॅश केलेले बटाटे तयार करण्यासाठी बटाटा मॅशर वापरू शकता.

आणि जर तुम्ही तुमच्या मुलांना खायला फ्रीझिंग वापरण्याची योजना आखत असाल तर बिया काढून टाकण्यासाठी बेरीचे मिश्रण चाळणीतून घासणे आणि त्यात साखर अजिबात न घालण्याचा सल्ला दिला जातो.

"घरगुती कामे" - घरगुती कामे या चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा. हिवाळ्यासाठी ब्लॅकबेरी गोठवण्याची पद्धत

फ्रीजरमध्ये ब्लॅकबेरीचे शेल्फ लाइफ

फ्रोझन बेरी -18 डिग्री सेल्सियस तापमानात 9 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ गोठवल्या जाऊ शकतात. फ्रीझर खराब होऊ नये म्हणून तुमच्या फ्रीजरमध्ये तापमानात कधीही बदल होऊ देऊ नका.