कोशिंबीर किंवा सूप साठी हिवाळा साठी गोठलेले भाजलेले peppers

या तयारीसाठी ताजे, ताजे कापलेली फळे सर्वात योग्य आहेत. ते रसाळ असतात आणि नंतर, बेकिंग केल्यानंतर, अशा शेंगांवरील त्वचा सहजपणे काढता येते. माझ्या रेसिपीमध्ये मी हिवाळ्यासाठी भाजलेली मिरची योग्य प्रकारे कशी बेक करावी आणि गोठवायची याबद्दल माझा अनुभव सामायिक करतो. तपशीलवार रेसिपी आणि चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला उत्पादनाची तयारी जलद आणि सहजतेने करण्यात मदत करतील.

भाजलेले मिरपूड कसे गोठवायचे

प्रथम, मिरपूड धुवा. देठ छाटण्याची आणि बिया साफ करण्याची गरज नाही.

बेकिंग शीटच्या तळाशी भाज्या तेलाच्या पातळ थराने ग्रीस करा आणि त्यावर हिरवी सुंदरी ठेवा.

सुमारे 30-40 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा. आपल्याला 220 अंश तपमानावर बेक करावे लागेल. ते शिजत असताना, शेंगांवरील कातडे तळताना कर्कश आवाज करू लागतात. काही मिरपूडही फुटू शकतात. बेकिंग सुरू झाल्यानंतर सुमारे 25 मिनिटांनंतर, मिरपूड दुसऱ्या बाजूला वळवावी लागेल.

मिरपूड भाजल्यानंतर, त्यांना बाहेर काढा आणि ताबडतोब पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

कमीतकमी 15 मिनिटे झाकणाने बंद करा. हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून भाजलेल्या शेंगांची त्वचा उत्तम प्रकारे काढता येईल.

पुढील पायरी म्हणजे भाज्या सोलणे, त्यांची देठ आणि बिया काढून टाकणे.

हे करण्यासाठी, शेंगा देठाने घ्या आणि वरपासून खालपर्यंत हालचालींसह "त्वचा" काढा. पुढे, मिरपूड लांबीच्या दिशेने उघडणे आणि देठ आणि सर्व बिया काढून घेणे सोयीचे आहे. मिरपूड, बेक केल्यावर, भरपूर रस देतात, म्हणून भाजलेल्या मिरच्या एका कंटेनरवर कापून घेणे चांगले आहे ज्यामध्ये तुम्ही मिरची ठेवता, सर्व जादा साफ करून. काढलेला रस खूप चवदार असतो आणि फेकून देऊ नये.

आम्ही सोललेली मिरची पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे करतो, परंतु आपण मिरची संपूर्ण सोडू शकता.

भविष्यात तुम्ही त्यांचा वापर कसा करायचा यावर निवड अवलंबून आहे. सूप आणि सॅलडसाठी, 1.5-2 सेंटीमीटर रुंद पट्ट्यामध्ये क्रॉसवाइज कट करणे सोयीचे आहे.

आम्ही आमचे कट पॅकेजिंग बॅगमध्ये ठेवतो, त्यांना बेकिंग दरम्यान सोडलेल्या रसाने भरा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो.

गोठवलेल्या भाजलेल्या मिरच्या कशा दिसतात हे फोटो दर्शविते.

गोड मिरचीची ही साधी तयारी तुम्हाला तुमच्या हिवाळ्यातील मेनूमध्ये लक्षणीय विविधता आणण्यास मदत करेल. या रेसिपीनुसार तयार केलेली बेल मिरची हिवाळ्यात सूप, स्ट्यू किंवा सॅलडमध्ये घालण्यासाठी खूप सोयीस्कर आहे. ही तयारी करण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही!