हिवाळ्यासाठी गोठलेली भोपळी मिरची

यावेळी मी तुम्हाला स्टफिंगसाठी आणि लहान तुकड्यांमध्ये भोपळी मिरची कशी गोठवायची ते सांगेन. चरण-दर-चरण फोटो वर्णन केलेल्या स्वयंपाक प्रक्रियेचे प्रदर्शन करतील.

अतिशीत करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• गोड भोपळी मिरची किमान 10 पीसी.;
• चाकू
• कटिंग बोर्ड;
• प्लास्टिक मोल्ड;
• डिस्पोजेबल प्लास्टिक पिशव्या;
• चांगला मूड. 🙂

हिवाळ्यासाठी मिरपूड कसे गोठवायचे

स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये, आम्ही शक्य असल्यास, त्याच आकाराच्या आणि आकाराच्या भोपळी मिरची निवडतो आणि खरेदी करतो. भविष्यातील डिशमधून सौंदर्याच्या समाधानासाठी, आपण फ्रीझिंगसाठी वेगवेगळ्या रंगांच्या भाज्या निवडू शकता: हिरव्या ते गडद लाल.

प्रथमच, आम्ही भोपळी मिरची संपूर्ण धुवून घेऊ. ते वाळवा - अशा प्रकारे काढल्यावर बिया कमी चिकटतील.

मिरचीचा वरचा भाग कापून टाका आणि शक्य तितक्या मध्यभागी बिया काढून टाका.

आम्ही बियाण्यांमधून शक्य तितक्या आतून मिरपूड स्वच्छ करतो. आपल्या बोटांनी हे करणे चांगले आहे; चाकूने काम करताना, आपण मिरचीच्या भिंतींना नुकसान करू शकता. आम्ही सोललेली मिरची पुन्हा धुवू आणि त्यांना कोरडे ठेवण्याची खात्री करा. आपण त्यांना ओले गोठवल्यास, हिवाळ्यात स्वयंपाक करताना वापरल्यास मिरची गोठू शकते आणि विभाजित होऊ शकते.

आम्ही कट ऑफ टॉप फेकून देत नाही, परंतु हिवाळ्यापासून ते बोर्श्टच्या हंगामासाठी ते गोठवतो. आम्ही त्यांना अखाद्य भागांपासून स्वच्छ करतो.

चला ते कापूया.

एका लहान प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

आम्ही मॅट्रियोष्काच्या तत्त्वानुसार वाळलेल्या मिरची एक वर स्टॅक करतो - आम्ही लहान मिरची मोठ्यामध्ये ठेवतो. मग आम्ही त्यांना प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये पॅक करतो आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो.

हिवाळ्यात गोठवलेल्या भोपळी मिरची शिजवण्यासाठी, आपल्याला त्यांना डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही. अन्यथा, तुम्हाला ते minced meat सह भरण्यात समस्या येतील.