गोठलेले पीच: फ्रीजरमध्ये हिवाळ्यासाठी पीच कसे गोठवायचे

उत्पादनाची निवड आणि तयारी

पुढील अतिशीत करण्यासाठी आपण अत्यंत काळजीपूर्वक पीच निवडणे आवश्यक आहे. या प्रकारच्या "संरक्षण" साठी, फक्त पिकलेले, दाट, डेंट नसलेले, रॉट नमुने वापरतात.

निवडलेली फळे धुतली पाहिजेत. आणि भविष्यात पीचमधून त्वचा काढली जाईल की नाही हे काही फरक पडत नाही - पाण्याची प्रक्रिया आवश्यक आहे!

यानंतर, फळे वायफळ किंवा कागदाच्या टॉवेलने डागून वाळवणे आवश्यक आहे.

हिवाळ्यासाठी पीच गोठवण्याचे मार्ग

खड्ड्यासह संपूर्ण पीच कसे गोठवायचे

स्वच्छ आणि सुकी फळे कागदात गुंडाळली पाहिजेत, प्रत्येक स्वतंत्रपणे. या फॉर्ममध्ये, पीच एका पिशवीत ठेवल्या जातात, घट्ट बंद केल्या जातात आणि फ्रीजरमध्ये पाठवल्या जातात.

वापरण्यापूर्वी, फळे खोलीच्या तपमानावर वितळतात आणि ताजे म्हणून खाल्ले जातात.

चर्मपत्राने पीच कसे गोठवायचे

फळ अर्धा कापून खड्डा काढा. नंतर पीचचे अर्धे कापलेल्या बाजूला एका कंटेनरमध्ये ठेवले जातात. चर्मपत्राची एक शीट (मेणाचा कागद, बेकिंग पेपर) कापलेल्या कंटेनरच्या आकारात फिट करण्यासाठी ठेवा. पीचचे अर्धे भाग पुन्हा कागदाच्या वर ठेवा, बाजू खाली करा. कंटेनर स्टोरेजसाठी फ्रीजरमध्ये पाठवले जातात.

मोठ्या प्रमाणात पीच कसे गोठवायचे

त्वचेसह किंवा त्याशिवाय पीच अशा प्रकारे गोठवले जाऊ शकतात.

त्वचा काढून टाकण्यासाठी, फळ उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये काही सेकंदांसाठी ठेवा. या प्रक्रियेनंतर, चाकूने त्वचा अगदी सहजपणे काढली जाऊ शकते.

सोललेली पीच अर्ध्या किंवा चतुर्थांशांमध्ये कापली जातात. गोठल्यावर ते गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते लिंबाच्या रसाच्या आम्लयुक्त द्रावणात 15 मिनिटे भिजवले जातात. ही प्रक्रिया पूर्णपणे पर्यायी आहे आणि केवळ गोठलेल्या फळांच्या सौंदर्याचा देखावा प्रभावित करते.

पुढे, पीचचे तुकडे पॉलिथिलीनने झाकलेल्या सपाट पृष्ठभागावर ठेवले जातात. या फॉर्ममध्ये ते कित्येक तास फ्रीजरमध्ये जातात. तुकडे पूर्णपणे गोठल्यानंतर, ते एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ओतले जातात आणि फ्रीजरमध्ये परत ठेवले जातात.

ही पद्धत वापरताना, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पीच आपल्या चेंबरमध्ये साठवलेल्या उत्पादनांमधून बाहेरील गंध फार लवकर शोषून घेतात, म्हणून सीलबंद बॅगमध्ये पीचसह बोर्ड ठेवणे वाजवी आहे.

व्हिडिओ पहा - फ्रोझन पीचेस

साखर सह peaches गोठवू कसे

फळे धुऊन, सोलून, खड्डे, आणि नंतर इच्छित आकाराचे तुकडे करतात. या फॉर्ममध्ये फ्रीझिंगचा वापर गोड पेस्ट्रीसाठी भरण्यासाठी केला जात असल्याने, आपण पीचचे चौकोनी तुकडे करू शकता किंवा फारच रुंद काप करू शकता.

तयार फळे पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात आणि चवीनुसार साखर सह शिंपडतात.

सिरपमध्ये पीच कसे गोठवायचे

फळे सोलून अर्ध्या आणि चौथऱ्यांमध्ये कापून कंटेनरमध्ये दाट थरात ठेवतात. 1 लिटर पाण्यात आणि 700 ग्रॅम साखरेपासून बनवलेले सिरप वर्कपीसवर ओतले जाते जेणेकरून पीच पूर्णपणे द्रव मध्ये बुडविले जातील.

या फ्रीझिंग पद्धतीचा मुख्य नियम म्हणजे सिरप कंटेनरच्या अगदी काठावर ओतणे नाही, अन्यथा, जेव्हा ते गोठते तेव्हा ते बाहेर पडेल.

हिवाळ्यासाठी पीच प्युरी कशी गोठवायची

सोललेली फळे ब्लेंडरने गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा. आवश्यक असल्यास, आपण दाणेदार साखर घालू शकता, परंतु जर आपण मुलाला खायला घालण्यासाठी अशी तयारी करत असाल तर हे न करणे चांगले आहे.

प्युरी प्लास्टिकच्या कपमध्ये ठेवली जाते किंवा बर्फ बनवण्यासाठी मोल्डमध्ये ओतली जाते. कप क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जातात आणि फ्रीजरमध्ये ठेवले जातात आणि पीच बर्फाचे तुकडे, प्री-फ्रीझिंगनंतर, मोल्ड्समधून काढले जातात आणि पिशवी किंवा कंटेनरमध्ये ओतले जातात.

ही तयारी दलियासाठी फिलर म्हणून वापरण्यास सोयीस्कर आहे.

“ओएडाश्की” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - पीच योग्यरित्या कसे गोठवायचे जेणेकरून ते काळे होणार नाहीत !!!