गोठवलेली केळी: फ्रीजरमध्ये केळी कशी आणि का गोठवायची

केळी का गोठवली जातात?

ताज्या केळीचे शेल्फ लाइफ फारच कमी असते आणि काही तासांत ते अक्षरशः खराब होऊ लागते. उत्पादन जतन करण्यासाठी, ते गोठवले जाऊ शकते आणि नंतर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

निरोगी केळी आइस्क्रीम बनवण्यासाठी केळी देखील गोठविली जातात, परंतु आम्ही त्याबद्दल थोड्या वेळाने बोलू.

केळी कसे गोठवायचे

केळीची साल सह गोठवणे

ही पद्धत सर्वात कमी खर्चिक आहे. केळी त्याच्या मूळ स्वरूपात फ्रीझर बॅगमध्ये ठेवली जाते आणि फ्रीजरमध्ये पाठविली जाते. गोठल्यानंतर, फळाची साल किंचित गडद होईल, परंतु फळाची चव बदलणार नाही.

वापरण्यापूर्वी, केळी नेहमीच्या पद्धतीने वितळवून सोलून काढली जाते. या फळापासून तुम्ही स्मूदी बनवू शकता, ते बेकिंगसाठी किंवा विविध तृणधान्यांसाठी फिलर म्हणून वापरू शकता.

गोठवणारी केळी सालीशिवाय

गोठवण्यापूर्वी, केळीची त्वचा काढून टाका आणि सोललेली फळे प्री-फ्रीझिंगसाठी फिल्मने झाकलेल्या सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. 2 तासांनंतर, केळी बाहेर काढून पॅकेजिंग बॅगमध्ये ठेवता येतात.

वापरण्यापूर्वी, ही केळी थोडीशी वितळली जाते आणि त्याच्या हेतूसाठी वापरली जाते, उदाहरणार्थ, बेकिंग किंवा कॉकटेलमध्ये.

तुम्ही सोललेल्या गोठलेल्या केळ्यांपासून केळीचे आइस्क्रीम देखील बनवू शकता. हे करण्यासाठी, ब्लेंडर वापरून फळे ठेचली जातात आणि तयार प्युरीमध्ये दूध जोडले जाते.

कॅनडामधील लाइफ ब्लॉगवरील व्हिडिओ पहा - केळी कसे गोठवायचे. केळी कशी आणि का गोठवायची

गोठवलेली केळी

गोठण्यापूर्वी, सोललेली केळी अनियंत्रित जाडीच्या रिंगमध्ये कापली जातात. अधिक एकसमान फ्रीझिंगसाठी, स्लाइस समान आकाराचे बनविणे चांगले आहे.

केळीचे तुकडे कटिंग बोर्डवर किंवा लहान उत्पादने गोठवण्यासाठी विशेष फ्रीझर कंटेनरमध्ये ठेवले जातात आणि 1-1.5 तास गोठवले जातात. या वेळेनंतर, फळांचे तुकडे एका पिशवीत किंवा कंटेनरमध्ये ओतले जातात. केळीच्या पिशवीतून शक्य तितकी हवा काढून फ्रीजरमध्ये साठवण्यासाठी पाठवली जाते.

मॅश केलेले केळी कसे गोठवायचे

केळी प्युरी तयार करण्यासाठी, सोललेली केळी तुकडे करून ब्लेंडरमध्ये मिसळली जातात. रंग टिकवून ठेवण्यासाठी आणि उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, तयारीमध्ये 1 चमचे पिळून काढलेला लिंबाचा रस घालण्याची शिफारस केली जाते.

तयार प्युरी बर्फाच्या ट्रे किंवा प्लास्टिकच्या कपमध्ये ठेवली जाते. केळी प्युरी क्यूब्स फ्रीझरमध्ये प्री-फ्रोझ केले जातात आणि नंतर हवाबंद कंटेनर किंवा पिशव्यामध्ये स्थानांतरित केले जातात. गोठण्यापूर्वी कप क्लिंग फिल्मने घट्ट बंद केले जातात.

ही प्युरी लापशीसाठी फळ भरण्यासाठी वापरण्यास सोयीस्कर आहे.

गोठवलेल्या केळीपासून आइस्क्रीम कसा बनवायचा

त्वचेवर काळे डाग असलेले पिकलेले केळे सोलून अर्धे कापले जाते. प्रत्येक अर्ध्या भागामध्ये एक skewer किंवा एक विशेष आइस्क्रीम स्टिक घातली जाते.

वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा. प्रत्येक केळीचा तुकडा कोमट चॉकलेटमध्ये बुडवा आणि नंतर गोठवा.

केळी गोठवण्याच्या या पद्धतीच्या तपशीलांसाठी, चवदार पाककृती टीव्ही चॅनेल - चॉकलेटमध्ये फ्रोझन केळीचा व्हिडिओ पहा. चवदार आणि साधे !!!

गोठविलेल्या केळ्यांचे शेल्फ लाइफ

तुम्ही फ्रोझन सोललेली केळी 3 महिन्यांपर्यंत फ्रीझरमध्ये आणि सोललेली केळी 2 महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता. शेल्फ लाइफ गमावू नये म्हणून, फ्रीजरमध्ये उत्पादने ठेवल्याच्या तारखेबद्दल उत्पादनासह बॅग आणि कंटेनरवर एक खूण केली जाते.