गोठलेले फुलकोबी

फ्रीझिंग फुलकोबीच्या चरण-दर-चरण फोटोंसह मी तुमच्या लक्षात आणून देतो. सर्व प्रक्रिया योग्यरित्या करा आणि गोठलेले फुलकोबी त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म उत्तम प्रकारे टिकवून ठेवेल.

हिवाळ्यासाठी फुलकोबी कसे गोठवायचे

सर्व प्रथम, सर्व झाडाची पाने काढून टाका आणि कोबीचे डोके वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. हे अगदी काळजीपूर्वक केले पाहिजे जेणेकरून फुलांच्या कुरळे डोक्यात कोणतीही घाण किंवा लहान कीटक शिल्लक राहणार नाहीत.

चला फुलकोबीला स्वतंत्र फुलणे वेगळे करू. या प्रकरणात, वनस्पतीचे सर्व कुजलेले भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे (जर काही असेल तर नक्कीच).

पुढील पायरी म्हणजे लाइट ब्लँचिंग. हे करण्यासाठी, फुलणे उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि त्यांना 3 मिनिटे उकळवा.

3 मिनिटांनंतर, स्लॉट केलेल्या चमच्याने कोबी काढून टाका आणि ताबडतोब थंड पाण्यात उतरवा.

थंड पाण्याचा कंटेनर आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे. आपण प्रथम पाण्यात काही बर्फाचे तुकडे टाकल्यास ते आदर्श होईल. पाण्याचे तापमान शक्य तितके कमी असावे.

कोबीचे फुलणे थंड झाल्यावर, त्यांना चाळणीत ठेवा आणि सर्व अतिरिक्त द्रव निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

पुढे, कोबी कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा आणि थोडीशी कोरडी करा.

अंतिम टप्पा अतिशीत असेल. जर तुम्हाला कुरकुरीत तयारी करायची असेल, तर फ्लॉवरला सपाट पृष्ठभागावर गोठवणे चांगले आहे आणि नंतर पुढील स्टोरेजसाठी कंटेनरमध्ये पॅकेज करा. मी फुलणे एका विशेष फ्रीजर रॅकवर ठेवतो.

एका दिवसानंतर, गोठवलेली फुलकोबी फक्त कंटेनरमध्ये किंवा गोठण्यासाठी विशेष पिशव्यामध्ये हस्तांतरित केली जाते.

फ्रीझिंग भाज्या हिवाळ्यासाठी सुरक्षित ठेवण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. आणि आता तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे करावे हे माहित आहे.