zucchini पासून Yurcha - हिवाळा साठी एक मधुर zucchini कोशिंबीर

ते असो, हे खरं आहे की हिवाळ्यात, युर्चा सह जार नेहमी आमच्या तळघरातून अदृश्य होतात. मी तुम्हाला माझी रेसिपी चरण-दर-चरण फोटोंसह वापरण्याचा सल्ला देतो आणि हिवाळ्यासाठी झुचिनी युर्चा या असामान्य नावाखाली झुचिनी, मिरपूड आणि टोमॅटोचे सर्वात स्वादिष्ट सॅलड तयार करा.

हिवाळ्यासाठी zucchini सॅलड कसा बनवायचा

तयार करण्यासाठी, आम्हाला 3 किलो तयार zucchini लागेल. तुम्ही zucchini एकतर अगदी तरुण, मऊ त्वचेसह आणि बिया नसलेले किंवा प्रौढ घेऊ शकता. परंतु दुस-या बाबतीत, त्यांना साफ करणे आवश्यक आहे आणि मधले कापले जाणे आवश्यक आहे. झुचीनी 3-4 सेमी आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

बियाण्यांमधून भोपळी मिरची (1 किलो) सोलून घ्या आणि फोटोमध्ये अंदाजे समान आकाराचे तुकडे करा.

नंतर, खडबडीत खवणीवर चिरून घ्या, त्वचा टाकून द्या किंवा ब्लेंडरमध्ये 1 किलो पिकलेले टोमॅटो आणि लसूणच्या 10-15 मोठ्या पाकळ्या घाला.

चिरलेली अजमोदा (ओवा) 200 ग्रॅम घाला. आम्ही शेपटी टाकून फक्त तरुण पाने घेतो.

घाबरू नका, तो खूप मोठा अंबाडा आहे, पण तो तसाच असायला हवा.

अजमोदा (ओवा) सह टोमॅटो एकत्र करा, मीठ (80 ग्रॅम), साखर (200 ग्रॅम), 10-12 मिरपूड घाला.सूर्यफूल तेल (300 मिली) आणि व्हिनेगर (100 मिली) मध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे, उकळी आणा, झुचीनी आणि भोपळी मिरची घाला.

उकळत्या क्षणापासून 1 तास शिजवा. अधूनमधून लाकडी स्पॅटुलाने ढवळत रहा.

आम्ही वेल्डेड वर्कपीस ठेवतो स्वच्छ कोरड्या जार. 30-40 मिनिटे निर्जंतुक करा, नंतर रोल करा.

थंड करा आणि थंड ठिकाणी घ्या. Yurcha अगदी दोन वर्षांसाठी तळघर मध्ये उत्तम प्रकारे संग्रहित आहे.

Zucchini Yurchi साठी माझी सोपी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी वापरा आणि हिवाळ्यासाठी ही लोकप्रिय तयारी आमच्या कुटुंबात साठवा. मला आशा आहे की zucchini पासून Yurcha आपल्या हिवाळ्यातील सॅलड्सच्या यादीमध्ये योग्य स्थान घेईल.