हिवाळ्यासाठी लिंबूसह अंबर क्लाउडबेरी जाम: घरी गोड आणि आंबट क्लाउडबेरी जाम कसा बनवायचा - चरण-दर-चरण कृती

श्रेणी: जाम

गोड आणि आंबट फ्लेवर्सच्या प्रेमींनी क्लाउडबेरी जाम नक्कीच वापरून पहावे. ही एक उत्तरी बेरी आहे, ज्याला स्थानिक लोक "रॉयल बेरी" म्हणतात कारण दूरच्या भूतकाळात, क्लाउडबेरी नेहमीच रॉयल टेबलला पुरवल्या जात होत्या.

साहित्य: लिंबू, क्लाउडबेरी, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

क्लाउडबेरी बेरी काही प्रमाणात रास्पबेरीसारखेच असतात आणि त्यांची ताजी वाहतूक लांब अंतरावर अशक्य आहे, परंतु जाम किंवा जामच्या स्वरूपात, क्लाउडबेरी बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकतात.

पिकलेल्या क्लाउडबेरी चमकदार पिवळ्या, अगदी केशरी असतात आणि अशा क्लाउडबेरीपासून बनवलेला जाम एम्बर-पारदर्शक असतो.

जाम बियाणे किंवा बियाशिवाय तयार केले जाते. तत्वतः, ही चवची बाब आहे. शेवटी, क्लाउडबेरीमधील बिया रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरीपेक्षा लहान, थोड्या मोठ्या असतात. पण बियांशिवाय, अर्थातच, जाम अधिक निविदा बाहेर वळते.

1 किलो पिकलेल्या क्लाउडबेरीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

700 ग्रॅम साखर;
2 लिंबू किंवा लिंबू.

क्लाउडबेरी जाम करण्यासाठी, आपल्याला बेरी धुवून क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे.

नंतर, जर तुम्हाला बियांशिवाय जाम हवे असेल तर तुम्हाला चाळणीतून बारीक करून बेरी चिरून घ्याव्या लागतील किंवा बिया तुम्हाला त्रास देत नसल्यास ब्लेंडरने.

लिंबाचा रस किसून घ्या आणि रस पिळून घ्या.

हे सर्व साखरेसह क्लाउडबेरी प्युरीमध्ये घालावे आणि पॅन मंद आचेवर ठेवावे.

जामला उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा. जाम जेमतेम उकळायला हवा.

नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून बेरी जळणार नाहीत.

जाम घट्ट होईपर्यंत शिजवा.या प्रमाणात घटकांसह यास सुमारे 40 मिनिटे लागतील.

तयार जाम काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि रोल अप करा. क्लाउडबेरी जाम आपल्याला कमीतकमी 18 महिन्यांसाठी आनंदित करेल आणि त्यास विशेष स्टोरेज परिस्थितीची आवश्यकता नाही. आपण ते स्वयंपाकघर कॅबिनेटमध्ये सोडू शकता आणि ते खराब होणार नाही.