वाळलेल्या रास्पबेरी, त्यांना योग्यरित्या कसे सुकवायचे आणि वाळलेल्या रास्पबेरी कसे साठवायचे.

वाळलेल्या रास्पबेरी हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी तयार करण्याचा एक अतिशय लोकप्रिय मार्ग नाही. व्यक्तिशः, मला असे वाटते की हे फारच अपात्र आहे, आणि याचे एकमेव कारण म्हणजे बेरी कोरडे करण्यासाठी तुलनेने जास्त वेळ लागतो.

साहित्य: रास्पबेरी
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

परंतु खरं तर, हिवाळ्यासाठी बेरी तयार करण्यासाठी वाळलेल्या रास्पबेरी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, जो आपल्याला रास्पबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि महत्वाची उर्जा चांगल्या प्रकारे जतन करण्यास अनुमती देतो. या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला सांगेन

घरी रास्पबेरी योग्यरित्या कसे सुकवायचे

प्रथम आपण रास्पबेरी काळजीपूर्वक वर्गीकरण करणे आवश्यक आहे, सोललेली फळे सोडून सर्व अतिरिक्त कचरा काढून टाका. रास्पबेरी स्वच्छ धुवू नका. ट्रे किंवा शीटवर चर्मपत्र कागदावर पसरवा आणि विशेष ड्रायरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये 70 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर वाळवा. रास्पबेरी उन्हात न वाळवणे चांगले, कारण... बेरी त्यांचे स्वरूप आणि गुणवत्ता गमावतात.

छायाचित्र. ताजे रास्पबेरी आणि वाळलेल्या रास्पबेरी

ड्रायरमध्ये, रास्पबेरी सुकणे सुमारे 12 तास टिकते. ढवळण्याची परवानगी 2 वेळापेक्षा जास्त नाही. आपल्याला खूप काळजीपूर्वक मिसळण्याची आवश्यकता आहे, कारण बेरी निविदा आणि नाजूक आहेत.

चित्र - वाळलेल्या रास्पबेरी

वाळलेल्या रास्पबेरी कार्डबोर्ड किंवा लाकडी पेटी/बॉक्सेसमध्ये साठवल्या पाहिजेत, काळजीपूर्वक कागदाने झाकल्या पाहिजेत. तुम्ही काचेच्या जारमध्ये रास्पबेरी देखील ठेवू शकता. वाळलेल्या रास्पबेरी हे लहान जार आणि कमी प्रमाणात उत्तम प्रकारे साठवले जाते.