ऑरेंज जेस्ट, दालचिनी आणि लवंगा सह होममेड सफरचंद जाम

माळी मला समजतील. सर्व केल्यानंतर, त्यामुळे अनेकदा शरद ऋतूतील सफरचंद अजूनही हिरव्या असताना उन्हाळ्यात पडतात. अशी फळे खाणे अशक्य आहे, परंतु त्यांना फेकून देणे लाजिरवाणे आहे. या परिस्थितीतून बाहेर पडण्यासाठी ऑरेंज जेस्ट, दालचिनी आणि लवंगा असलेले हे सफरचंद जाम हा एक चांगला मार्ग आहे. मी फक्त लक्षात घेईन की कोणत्याही जातीचे सफरचंद योग्य आहेत.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• 1 किलो सफरचंद;
• 1 किलो साखर;
• 1 दालचिनीची काठी;
• लवंगा 5-6 sprigs;
• 100 ग्रॅम नारिंगी झेस्ट.

ऑरेंज जेस्ट, दालचिनी आणि लवंगा सह सफरचंद जाम कसा बनवायचा

सुरू करण्यासाठी, सफरचंद पूर्णपणे धुवा आणि चिरून घ्या. आपण आपल्या आवडीनुसार काप कापू शकता. सर्व समान, ठप्प जवळजवळ एकसंध बाहेर चालू होईल.

सफरचंद एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर घाला. हे लक्षात घेतले पाहिजे की 1 किलोग्रॅम साखर प्रति 1 किलोग्रॅम घेतली जाते संपूर्ण नाही, परंतु आधीच चिरलेला सफरचंद

अन्यथा, ऑरेंज जेस्टसह सफरचंद जाम आजारी गोड होईल.

सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या या वेळी, सफरचंद थोडा रस सोडतील - कमी उष्णता ठेवा. आम्ही साखर विरघळेपर्यंत प्रतीक्षा करतो, उकळी आणतो आणि बंद करतो.

2 तासांनंतर, ते पुन्हा विस्तवावर ठेवा, त्यात नारंगी रंगाची काडी, एक दालचिनीची काठी (ग्राउंड दालचिनी, 1 चमचे ने बदलली जाऊ शकते) आणि लवंगा घाला. उकळवा, थंड करा आणि तिसऱ्यांदा प्रक्रिया पुन्हा करा.

यानंतर, आम्ही दालचिनीची काठी काढतो, लवंग कळ्या निवडण्याचा प्रयत्न करतो आणि आमचा जाम ओततो. बँका आणि बंद करा.

उबदार हिवाळ्याच्या संध्याकाळी संत्रा आणि दालचिनीसह या स्वादिष्ट आणि सुगंधित सफरचंद जामसह एक कप गरम चहा पिणे खूप आनंददायी आहे.

हिवाळ्यासाठी ही तयारी तयार करणे सोपे आहे आणि केवळ चहासाठीच नाही तर सफरचंद स्ट्रडेल आणि पॅनकेक्ससाठी देखील आदर्श आहे.