हिवाळ्यासाठी सफरचंद सॉस - घरी सफरचंद प्युरी कशी बनवायची.

श्रेणी: पुरी

हिवाळ्यासाठी सफरचंद कसा बनवायचा - मला घरी सफरचंद तयार करण्याचा एक सोपा आणि परवडणारा मार्ग सांगायचा आहे. सफरचंद विशेष खर्चाशिवाय, त्वरीत आणि जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे जतन करून तयार केले जाऊ शकतात ज्यामध्ये हे फळ समृद्ध आहे.

साहित्य: साखर, सफरचंद

सफरचंद

सफरचंद पूर्णपणे धुऊन, सोलून आणि अर्ध्या किंवा चौथ्या भागांमध्ये (सफरचंदाच्या आकारावर अवलंबून) कापून घेणे आवश्यक आहे. बिया आणि शेपटी काढून टाकण्याची खात्री करा.

तयार सफरचंद एका सॉसपॅनमध्ये (शक्यतो कढईत) ठेवा, थोडेसे पाणी घाला आणि झाकणाखाली फळे मऊ होईपर्यंत हळूहळू उकळवा.

नंतर, शिजवलेले सफरचंद चाळणीतून जाणे आवश्यक आहे, पुन्हा आगीवर ठेवा आणि उकळू द्या.

जर सफरचंद खूप आंबट असतील किंवा तुम्हाला मिठाई आवडत असेल तर तुम्ही पुरीमध्ये साखर घालू शकता - 150 - 200 ग्रॅम. प्रति किलो पुरी.

तयार पुरी (फक्त अर्ध्या मानेपर्यंत) पूर्णपणे धुतलेल्या आणि निर्जंतुक केलेल्या बाटल्यांमध्ये घाला.

कंटेनरला प्युरीसह 15 - 20 मिनिटे पाण्याने सॉसपॅनमध्ये निर्जंतुक करा जेणेकरून भांडे फुटू नयेत; तव्याच्या तळाशी फळ्या, लाकडी वर्तुळ ठेवा किंवा लहान टॉवेलने तळाशी ओळ घाला.

निर्जंतुकीकरणानंतर, पाण्याच्या बाटल्या काढून टाका. आता त्यांना हर्मेटिकली सील करणे आवश्यक आहे. आज आम्ही त्यांना फक्त धातूच्या झाकणाने स्क्रू करू. आणि त्याआधी, जर कोणाला स्वारस्य असेल तर त्यांनी हे असे केले: त्यांनी जारची मान मजबूत कापडाच्या तुकड्याने झाकली, उकडलेले, इस्त्री केले आणि अल्कोहोलमध्ये भिजवले, सुतळी वापरून गळ्याभोवती सामग्री घट्ट फिरवली आणि त्यात भरले. विशेष राळ.

हिवाळ्यात, मी या सफरचंदाचा वापर पॅनकेक्स, पाई आणि स्ट्रडेल्ससाठी विविध फिलिंग्ज तयार करण्यासाठी करतो. थोडे कढीपत्ता जोडल्याने मांसासाठी एक अद्भुत मसाला बनतो. अशा सफरचंदापासून तुम्ही सहज स्वादिष्ट जेली तयार करू शकता. हे विविध पदार्थांसाठी अर्ध-तयार उत्पादन आहे.