हिवाळा

लिंबू आणि मध सह आले - हे तीन साधे घटक आपली प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यास आणि हिवाळ्यात निरोगी राहण्यास मदत करतील. मी गृहिणींना हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिनची तयारी कशी करावी याबद्दल माझ्या सोप्या रेसिपीची नोंद घेण्याची ऑफर देतो, जी लोक उपायांचा वापर करून प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास उत्तेजित करते.

मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले कोबी रोल शैली एक क्लासिक आहेत. पण कोबी रोल तयार करण्यास बराच वेळ लागतो. कोणत्याही वेळी आपल्या आवडत्या डिशचा आनंद घेण्यासाठी, कमीतकमी प्रयत्न आणि वेळ खर्च करून, कोबी रोल्स गोठवून भविष्यातील वापरासाठी तयार केले जाऊ शकतात. फोटोंसह ही स्टेप बाय स्टेप रेसिपी पाहून फ्रीझरमध्ये अर्ध-तयार भरलेले कोबी रोल कसे तयार करायचे ते तुम्ही शिकाल.

घरगुती कँडीड भोपळा चवदार आणि निरोगी आहे. तथापि, भोपळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म घटक असतात आणि ते विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहेत ज्यांना आतडे आणि पाचन समस्या आहेत. याचा मूत्रपिंडांवरही चांगला परिणाम होतो, ते साफ होतात आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा असलेल्या लोकांना फायदा होतो.

जर कौटुंबिक पुरुष भाग कधीकधी नदीतील मासे पकडण्याने तुम्हाला खराब करत असेल तर तुम्ही कदाचित हा प्रश्न विचारत असाल: "माशांपासून काय शिजवायचे आणि भविष्यातील वापरासाठी ते कसे जतन करावे?" मी स्वादिष्ट फिश कटलेटसाठी एक सोपी रेसिपी आपल्या लक्षात आणून देऊ इच्छितो आणि हिवाळ्यासाठी भविष्यात वापरण्यासाठी ते कसे गोठवायचे ते सांगू इच्छितो.

या घरगुती रेसिपीसाठी, कोणत्याही प्रकारचे सफरचंद आणि कोणत्याही बाह्य स्थितीत योग्य आहेत, कारण पाककला प्रक्रियेदरम्यान फळाची साल आणि दोष काढून टाकले जातील. नाजूक सुसंगतता आणि कंडेन्स्ड दुधाची मलईयुक्त चव असलेले सफरचंद प्रौढ आणि मुलांना आनंदित करेल.

स्कॅन्डिनेव्हियन आख्यायिका म्हणते की पहिली स्त्री रोवनच्या झाडापासून तयार झाली होती. या निरोगी बेरी अनेक दंतकथांमध्ये आच्छादित आहेत, ज्यांना वाचण्यासाठी एक दिवसापेक्षा जास्त वेळ लागेल. आपल्यासाठी हे जाणून घेणे पुरेसे आहे की रोवन सर्दी, श्वसन रोग, कर्करोग प्रतिबंध आणि बरेच काही यासाठी उपयुक्त आहे.

आज आम्ही तुमच्यासाठी भोपळा पासून भाज्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींची एक मनोरंजक निवड तयार केली आहे. आश्चर्यचकित होऊ नका, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील भोपळ्यापासून बनवले जाते.आम्हाला खात्री आहे की आजची सामग्री वाचल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबाला असामान्य पेय देऊन खूश करायचे असेल. तर चला...

फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ज्यूससह भाजीपाला रस आपल्या स्वयंपाकघरात दृढपणे स्थापित झाला आहे. परंतु ताज्या भाज्यांमधून रस तयार करणे नेहमीच शक्य नसते, कारण भोपळा किंवा टरबूज सारख्या मोठ्या भाज्या साठवण्यासाठी जागा आणि विशेष परिस्थिती आवश्यक असते जी अपार्टमेंटमध्ये अस्तित्वात नसतात. परंतु आपण भाज्या गोठवू शकता आणि हिवाळ्यात त्याच गोठलेल्या भोपळ्यापासून रस बनवू शकता.

औषधी पाइन सुई जाम तयार करण्यासाठी, कोणत्याही सुया योग्य आहेत, मग ते पाइन किंवा ऐटबाज असो. परंतु त्यांना एकतर उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात गोळा करणे आवश्यक आहे. जेव्हा रसाची हालचाल थांबते तेव्हा सुयामध्ये जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ गोळा केले जातात.

पर्सिमॉन हे एक विशिष्ट फळ आहे. तुम्हाला काय मिळेल हे कधीच कळणार नाही. ते एक आजारी गोड आणि मांसल फळ असेल, की खाणे अशक्य असलेला तिखट-तुरट लगदा असेल? जॅम बनवताना, सर्व उणीवा दूर केल्या जाऊ शकतात, दुरुस्त केल्या जाऊ शकतात आणि आपण जाम मिळवू शकता जे आपण कानांनी काढू शकणार नाही.

व्हिबर्नम बेरी कडू होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना योग्य वेळी निवडणे आवश्यक आहे. आणि ही योग्य वेळ पहिल्या दंव नंतर लगेच येते.जर तुम्हाला दंव येण्याची वाट पाहायची नसेल, तर तुम्ही व्हिबर्नमला 2-3 तास फ्रीझरमध्ये थोडं गोठवू शकता. हे पुरेसे असेल.

मॅपल सिरप फक्त कॅनडामध्येच तयार होतो या वस्तुस्थितीची आम्हाला सवय आहे, परंतु हे थोडे वेगळे आहे. मध्यम क्षेत्रामध्ये आणि अगदी दक्षिणी अक्षांशांमध्ये, मॅपल वाढतात जे रस गोळा करण्यासाठी योग्य आहेत. फक्त अडचण रस गोळा करण्यासाठी वेळ आहे. तथापि, मॅपलमध्ये त्याची सक्रिय हालचाल, जेव्हा आपण रस गोळा करू शकता आणि झाडाला हानी पोहोचवू शकत नाही, बर्चच्या तुलनेत खूपच लहान आहे.

भोपळा ही स्वयंपाकात अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे. कोमल, गोड लगदा सूप, भाजलेले पदार्थ आणि विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो. प्युरीच्या स्वरूपात या सर्व पदार्थांमध्ये भोपळा वापरणे सोयीचे आहे. आज आम्ही आमच्या लेखात भोपळ्याची पुरी कशी बनवायची याबद्दल बोलू.

झटपट sauerkraut ची ही रेसिपी मला भेट दिली तेव्हा सांगितली होती आणि चाखली होती. मला ते इतकं आवडलं की मी पण लोणचं घ्यायचं ठरवलं. हे निष्पन्न झाले की सामान्य पांढरी कोबी खूप चवदार आणि कुरकुरीत बनवता येते.

भोपळा मुरंबा एक निरोगी आणि पूर्णपणे नैसर्गिक मिष्टान्न आहे जो आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवू शकता. ते तयार करणे अजिबात अवघड नाही.बहुतेक वेळ मुरंबाला त्याचा आकार निश्चित करण्यासाठी खर्च केला जाईल. तर, चला स्वयंपाक सुरू करूया.

भोपळा ही एक भाजी आहे जी सर्व हिवाळ्यात चांगली साठवते. त्यातून सूप, लापशी आणि पुडिंग बनवले जातात. परंतु काही लोकांना माहित आहे की भोपळा मधुर, अतिशय निरोगी आणि चवदार कँडीयुक्त फळे बनवतो. भोपळा किंचित गोड असल्याने ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला साखरेची फारच कमी लागेल.

कँडीड फळे केवळ फळे आणि बेरीपासूनच नव्हे तर काही प्रकारच्या भाज्यांपासून देखील बनवता येतात. झुचीनी, भोपळा, गाजर आणि अगदी बीट्सपासून बनवलेल्या कँडीड फळांना उत्कृष्ट चव असते. हे कँडीड बीट्सबद्दल आहे जे आम्ही या लेखात बोलू.

रोवन हिवाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थ केवळ स्तन आणि बुलफिंचसाठीच नाही. मला खात्री आहे की तुम्ही रोवन टिंचरसाठी किंवा रोवन जामच्या प्राचीन पाककृतींबद्दल ऐकले असेल? आणि बहुधा बालपणात आम्ही रोवन बेरीपासून मणी बनवल्या आणि या गोड आणि आंबट चमकदार बेरी चाखल्या. आता आजीच्या पाककृती लक्षात ठेवूया आणि रोवन पेस्टिला तयार करूया.

होममेड भोपळा पेस्टिल केवळ अतिशय चवदार आणि निरोगी नाही तर आश्चर्यकारकपणे सुंदर देखील आहे. केशरी रंगाचे चमकदार तुकडे कँडीसाठी उत्तम पर्याय आहेत.हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि अगदी एक अननुभवी गृहिणी देखील ते हाताळू शकते. भोपळा मार्शमॅलो पाककृतींची सर्वोत्तम निवड आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो. येथे तुम्हाला ही मिष्टान्न तयार करण्याची तुमची स्वतःची आवृत्ती नक्कीच सापडेल.

क्रॅनबेरी, आले रूट आणि मध केवळ चवीनुसारच एकमेकांना पूरक नाहीत तर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत. स्वयंपाक न करता तयार केलेला कोल्ड जाम त्यात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

क्रॅनबेरी ही बेरीची राणी आहे. त्याच्याशी संबंधित अनेक दंतकथा आहेत; ते औषध आणि स्वयंपाक दोन्हीमध्ये आनंदाने वापरले जाते. परंतु, दुर्दैवाने, ताजे क्रॅनबेरी आम्हाला अगदी कमी कालावधीसाठी उपलब्ध आहेत, फक्त ऑक्टोबर ते जानेवारी. म्हणून, प्रत्येकजण, अपवाद न करता, हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्याचा प्रयत्न करतो.

आज मी शरद ऋतूतील भाज्यांपासून बनवलेल्या पातळ स्नॅकसाठी एक सोपी आणि असामान्य रेसिपी तयार करेन, जे तयार केल्यानंतर आपल्याला भाज्यांसह स्वादिष्ट सॉकरक्रॉट मिळेल. ही डिश तयार करणे सोपे आहे आणि जास्त खर्चाची आवश्यकता नाही. आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती एक निरोगी डिश आहे. व्हिनेगर न घालता किण्वन नैसर्गिकरित्या होते. म्हणून, अशा तयारीचा योग्यरित्या विचार केला जाऊ शकतो [...]

आज मी गृहिणींना सांगू इच्छितो की हिवाळ्यासाठी मोहरी आणि मध घालून मधुर भिजवलेले सफरचंद कसे तयार करावे. सफरचंद देखील साखरेने भिजवले जाऊ शकतात, परंतु ते मध आहे जे सफरचंदांना एक विशेष आनंददायी गोडपणा देते आणि कोरडी मोहरी मॅरीनेडमध्ये जोडल्याने तयार सफरचंद तीक्ष्ण बनतात आणि मोहरीचे आभार, लोणच्यानंतर सफरचंद घट्ट राहतात (सॉवरक्रॉटसारखे सैल नाही).