वाळलेल्या लाल रोवन बेरी - घरी रोवन बेरी सुकविण्यासाठी तंत्रज्ञान.

घरी बेरी कोरडे करण्याचे तंत्रज्ञान काय आहे? ते सविस्तर पाहू.

वाळलेल्या लाल रोवन तयार करण्यासाठी आवश्यक साधने आणि साहित्य:

• भांडी आणि जार (किंवा जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते) यासह कंटेनर;
• ओव्हन आणि बेकिंग ट्रे;
• चाळणी;
• कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड;
• हीटिंग इंस्टॉलेशन्स (शक्यतो स्टोव्ह);
• पाणी;
• रोवन;
• प्रति 1 किलो रोवन 0.5 किलो प्रमाणात साखर.

वाळलेल्या लाल रोवन बेरी कसे तयार करावे:

• पहिल्या दंव नंतर, रोवन बेरी गोळा करा, त्यांना शाखांपासून वेगळे करा;
• 4 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला;
• उकळते पाणी काढून टाका आणि रोवनमध्ये 12-15 तास थंड पाणी घाला, त्या दरम्यान पाणी अनेक वेळा बदला;
• कोरडे;
• साखर (250 ग्रॅम प्रति 1 किलो बेरी) सह शिंपडा आणि 20 तास सोडा;
• रस वेगळ्या कंटेनरमध्ये काढून टाका;
• पुन्हा साखर सह शिंपडा (पुन्हा 250 ग्रॅम प्रति 1 किलो बेरी) आणि 20 तास सोडा;
• पहिल्यामध्ये पुन्हा रस घाला, मागील रसात मिसळा आणि प्रमाणित पद्धतीने जारमध्ये रोल करा;
• साखरेचा पाक 350 ग्रॅमच्या प्रमाणात तयार करा. पाणी प्रति 400 ग्रॅम सहारा. आणि हे 1 किलो रोवनसाठी आहे;
• बेरीवर सिरप घाला, 85 डिग्री सेल्सियस वर आणा आणि 7 मिनिटे सोडा;
• परिणामी मिश्रण थंड करा;
• चाळणीतून सिरप घाला;
• बेरी एका बेकिंग शीटवर ठेवा, नंतर ओव्हनमध्ये 80 डिग्री सेल्सियसवर ठेवा आणि 20 मिनिटे सोडा. - 1 वेळ, आणि नंतर, 25 मिनिटे. 60-70 डिग्री सेल्सियस तापमानात - 2 वेळा;
• रोवन थंड झाल्यावर, ते चाळणीत ठेवा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून ठेवा आणि 30 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 4-6 तासांसाठी स्टोव्ह किंवा इतर योग्य गरम यंत्रावर ठेवा.

रेड रोवन - व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी एक सोपा आणि नैसर्गिक उपाय, तयार आहे. कोरड्या बेरी स्टोरेजसाठी स्वच्छ जार किंवा बॉक्समध्ये हस्तांतरित केल्या जातात.

जसे आपण पाहू शकता, घरी वाळलेल्या बेरी तयार करणे सोपे आहे, जरी ते खूप त्रासदायक आहे. या घरगुती स्वादिष्ट पदार्थाचा आनंद घ्या आणि हिवाळ्यात वाळलेल्या जीवनसत्त्वांनी आपले शरीर संतृप्त करा!