हिवाळ्यासाठी इटालियन औषधी वनस्पतींसह तेलात सूर्य-वाळलेले टोमॅटो

स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह माझ्या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी इटालियन औषधी वनस्पतींसह तेलात मधुर सूर्य-वाळलेले टोमॅटो कसे तयार करावे ते सांगेन.

तयारीसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• टोमॅटो;
• भाज्या किंवा ऑलिव्ह तेल;
• मीठ;
• इटालियन औषधी वनस्पती.

हिवाळ्यासाठी तेलात उन्हात वाळलेले टोमॅटो कसे बनवायचे

प्रथम, आपल्याला सर्वात महत्वाचा घटक तयार करणे आवश्यक आहे - टोमॅटो. आपण खूप मोठे टोमॅटो घेऊ नये; ते जितके लहान असतील तितके कमी तुकडे करावे लागतील. तत्त्वानुसार, या रेसिपीसाठी कोणत्याही प्रकारचे टोमॅटो योग्य आहेत, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते शक्य तितके मांसयुक्त आहेत.

टोमॅटो धुतले पाहिजेत, सर्व खराब झालेले क्षेत्र, देठ कापून लहान तुकडे करावेत.

उन्हात वाळवलेले टोमॅटो सुकून जातील म्हणून खूप बारीक कापू नका. परंतु जर तुम्ही ते खूप मोठे कापले तर ते कोरडे होण्याची वेळ मोठ्या प्रमाणात वाढवेल.

आमचे सर्व स्लाइस एका लेयरमध्ये, बेकिंग शीट किंवा वायर रॅकवर समान रीतीने पसरले पाहिजेत. वर थोडे मीठ शिंपडा.

आता टोमॅटो ओव्हनमध्ये कमी तापमानात ठेवा.

मी दुबळे का बोलतो? कारण सर्व ओव्हन भिन्न आहेत. माझ्यामध्ये, कमी तापमान 140 अंश आहे.अनेक इलेक्ट्रिकमध्ये तुम्ही ते किमान 50 वर सेट करू शकता. सरासरी, तापमान कुठेतरी 90-100 अंशांच्या आसपास असावे. आम्ही आमचे भविष्यातील सूर्य-वाळलेले टोमॅटो सुमारे 5 तास ओव्हनमध्ये ठेवले. सर्व काही पुन्हा आपल्या ओव्हनवर अवलंबून असेल.

आपले टोमॅटो वेळोवेळी तपासण्याचे सुनिश्चित करा. अशा प्रकारे, आपण योग्य क्षण गमावणार नाही आणि ओव्हनमधून वाफ सोडणार नाही. टोमॅटो जास्त कोरडे होऊ नयेत. त्यांना जास्त एक्सपोज करू नका. कोरडे होण्याच्या परिणामी, ते फोटोमध्ये दिसले पाहिजेत.

आमचे सूर्य-वाळलेले टोमॅटो तयार होताच, तुम्ही ताबडतोब त्यांना किलकिलेमध्ये ठेवणे सुरू करू शकता. स्वच्छ जार आणि झाकण वापरण्याची खात्री करा. जारच्या तळाशी एक चमचे तेल घाला आणि काही इटालियन औषधी वनस्पती शिंपडा, टोमॅटोचा थर घट्ट घाला.

वर पुन्हा लोणी आणि इटालियन औषधी वनस्पती आणि पुन्हा दाट टोमॅटो आहेत. संपूर्ण जार पूर्ण भरेपर्यंत अशा प्रकारे भरत रहा.

आता, स्वच्छ झाकणाने जार बंद करा आणि थंड होण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवा.

इटालियन औषधी वनस्पतींसह तेलात सूर्यप्रकाशात वाळवलेले टोमॅटो थंड झाल्यावर, आपण ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

अशा प्रकारे तयार केलेले टोमॅटो अनेक प्रकारे खाल्ले जाऊ शकतात, परंतु माझ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट, सँडविच किंवा पिझ्झावर आहेत. 🙂