हिवाळा साठी overgrown cucumbers च्या मधुर कोशिंबीर

परंतु मी अस्वस्थ होत नाही आणि त्यांना फेकून देत नाही, परंतु हिवाळ्यासाठी एक असामान्य, परंतु अतिशय चवदार काकडीची कोशिंबीर तयार करतो, ज्याला मी भाजीपाला स्टू म्हणतो. 🙂 तयारीसाठी माझी विश्वासार्ह आणि सिद्ध कृती सांगण्यास मला आनंद होईल. फोटोंसह माझी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी वापरून तुम्ही जास्त वाढलेल्या काकडींपासून साधे आणि चवदार सॅलड तयार करू शकता.

ते तयार करण्याचे मुख्य रहस्य आणि फायदा असा आहे की माझ्या स्टूसाठी मी माझ्या हातात असलेल्या भाज्या घेतो. या वेळी मला फोटोमध्ये तुमच्यासमोर काय आढळले:

• अतिवृद्ध काकडीचे 9-10 तुकडे;
• भोपळी मिरची - 2 तुकडे;
• एक गाजर;
• एक कांदा:
• अनेक टोमॅटो;
• सूर्यफूल तेल;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• मीठ;
• साखर

हिवाळ्यासाठी overgrown cucumbers पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कसे तयार करावे

आपल्याला कोणत्याही कॅनिंगची आवश्यकता असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे भाज्या तयार करणे. त्यामुळे सर्व भाज्या नीट धुवाव्यात. मग मी काकडी सोलते. मी प्रत्येकाला चतुर्थांश कापतो, बिया काढतो - त्यांची गरज भासणार नाही. मी फोटो प्रमाणे काकडीचे लहान तुकडे केले. मी त्यांना सूर्यफूल तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले आणि तळणे सुरू केले.

यावेळी, मी मिरपूड, कांदे आणि गाजर सोलून लहान तुकडे करतो.

काकडी पारदर्शक झाल्यावर त्यात टोमॅटो वगळता सर्व तयार भाज्या घाला.

तुम्हाला माहिती आहे की, टोमॅटो इतर भाज्यांच्या स्वयंपाकाचा वेग कमी करतात, म्हणून मी त्यांना शेवटचे जोडतो. म्हणून, मी भाजी मध्यम आचेवर उकळते. स्वयंपाक सुरू झाल्यापासून 25 मिनिटांनंतर, चिरलेला टोमॅटो, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

मी सर्वकाही एकत्र आणखी 15 मिनिटे उकळते. मी प्रयत्न करतो. जर ते आंबट असेल तर आणखी एक चमचे साखर घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

सोबतच जार तयार करत आहे - मी झाकण धुतो, निर्जंतुक करतो आणि उकळतो. मी माझ्या भाजीचा स्टू मोठ्या काकड्यांमधून जारमध्ये ठेवतो आणि रोल करतो. मी ते उलटून एका दिवसासाठी गुंडाळतो.

अतिवृद्ध काकडीचे कोशिंबीर निर्जंतुकीकरणाशिवाय तयार केले गेले होते, म्हणून ते थंड ठिकाणी ठेवणे चांगले. जरी ते शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये चांगले ठेवते. हिवाळ्यात मी ते स्नॅक म्हणून वापरतो. याव्यतिरिक्त, हे काकडी स्टू उत्तम प्रकारे भाजीपाला साइड डिश म्हणून काम करते! मला आशा आहे की तुम्हाला माझी असामान्य आणि साधी काकडी सॅलड रेसिपी देखील आवडेल. 🙂