निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळा साठी बिया सह मधुर काटेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

अशा तयारीची रेसिपी, स्टेप-बाय-स्टेप फोटोंसह उदारपणे तयार केलेली 😉, मी तुम्हाला आज माझ्यासोबत बनवण्यासाठी आमंत्रित करतो.

निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळ्यासाठी काटेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करावे

तीन-लिटर जारच्या अंदाजे 1/3 भरण्यासाठी आम्हाला पुरेशी ब्लॅकथॉर्न बेरी लागेल.

पहिली पायरी म्हणजे काट्यांचे वर्गीकरण करणे, सर्व देठ, मोडतोड आणि खराब झालेली फळे काढून टाकणे. थोडीशी हिरवीगार बेरी अगदी पिकलेली नसलेली बेरी घेण्याचा सल्ला दिला जातो - अगदी बरोबर!

आम्ही ब्लॅकथॉर्न वाहत्या पाण्याखाली धुतो आणि बेरीला थोडासा कोरडा होण्यासाठी वेळ देतो.

दरम्यान, जारची काळजी घेऊया. माझ्या रेसिपीसाठी, मी 3-लिटर किलकिले घेतली, परंतु त्यानुसार प्रमाण बदलून, आपण हिवाळ्यासाठी एक लिटर किंवा दोन-लिटर कंटेनरमध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रोल करू शकता. किलकिले पूर्णपणे धुऊन थोडे वाळवले पाहिजे. तु करु शकतोस का निर्जंतुकीकरण, परंतु वैयक्तिकरित्या, मी नेहमी या रेसिपीमध्ये ही पायरी वगळतो.

व्हॉल्यूमच्या 1/3 पर्यंत बेरी सह किलकिले भरा.

मानेच्या अगदी वरच्या बेरीवर उकळते पाणी घाला, स्वच्छ झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे बसू द्या.

यावेळी, 1.5 कप (375 ग्रॅम) दाणेदार साखर मोजा.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, आम्ही किलकिलेच्या मानेवर एक जाळी ठेवतो आणि साखर असलेल्या पॅनमध्ये सर्व द्रव ओततो.

गॅस चालू करा आणि आमचा सरबत उकळू द्या. साखर झपाट्याने विरघळण्यास मदत करण्यासाठी तुम्ही सरबत अनेक वेळा ढवळू शकता.

रुंद फनेल वापरून बेरीच्या जारमध्ये उकळते सरबत घाला. ताबडतोब निर्जंतुक झाकणाने झाकून ठेवा आणि वर्कपीस गुंडाळा.

आता फक्त बरणी उलटणे बाकी आहे. ट्विस्टची गुणवत्ता तपासण्यासाठी आम्ही हे करतो. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा जेणेकरून ते हळूहळू थंड होईल.

एक दिवसानंतर, तयार स्लो कंपोटे त्याच्या कायमस्वरूपी स्टोरेजच्या ठिकाणी पाठवले जाऊ शकते - तळघर किंवा तळघरात. वापरण्यापूर्वी, त्याची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास, ते चवीनुसार थंड पाण्याने पातळ करा.