जारमध्ये हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट लोणचेयुक्त टरबूज

मी तीन-लिटर जारमध्ये लोणच्याच्या टरबूजांची तयार करण्यास सोपी रेसिपी देतो.

साहित्य:

टरबूज - 1 पीसी. (1 तीन-लिटर किलकिलेसाठी);

पाणी - 3 लिटर (3 तीन-लिटर जारसाठी मॅरीनेड);

साखर - 1 ग्लास (200 ग्रॅम);

मीठ - अर्धा ग्लास (100 ग्रॅम);

व्हिनेगर सार.

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये टरबूज कसे लोणचे करावे

अशी तयारी तयार करण्याचा निर्णय घेतल्यानंतर, आपण प्रथम टरबूज खरेदी करणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला गुलाबी नमुने फारच प्रौढ नसतील तर काही फरक पडत नाही. हे मॅरीनेटसाठी योग्य आहे. म्हणून, बेरी धुवा आणि व्यवस्थित काप करा. आम्ही कवच ​​कापले; आम्हाला त्यांची गरज नाही, कारण ते जारमधील आवश्यक जागा जास्त घेतील.

नख धुवा आणि निर्जंतुकीकरण तीन-लिटर जार आणि झाकण. जार निर्जंतुक केले जात असताना, पाणी, साखर आणि मीठ पासून मॅरीनेड तयार करा. उकळत्या पाण्यात मीठ आणि साखर घाला आणि उकळी आणा.

चिरलेल्या टरबूजाचे तुकडे एका भांड्यात काळजीपूर्वक ठेवा. आपण ते पुरेसे घट्ट घालणे आवश्यक आहे, परंतु टरबूज चिरडू नका.

शीर्षस्थानी उकळत्या मॅरीनेडसह तयारी भरा, लोखंडी झाकणाने झाकून ठेवा.

उकळत्या पाण्याच्या मोठ्या सॉसपॅनमध्ये किलकिले ठेवा आणि निर्जंतुकीकरण 15 मिनिटे. पॅनच्या तळाशी एक रुमाल ठेवण्याची खात्री करा, ज्यावर जार ठेवलेले आहे.काच फुटण्यापासून रोखण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

वेळ निघून गेल्यानंतर, पाण्याच्या आंघोळीतून जार काढा, त्यात 1 चमचे व्हिनेगर सार घाला, ते रोल करा, जार उलटा करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा. सर्व! जलद आणि चवदार!

नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी एक आश्चर्यकारक भूक तयार आहे! या रेसिपीनुसार कॅन केलेला मॅरीनेट केलेले टरबूज गोड आणि आंबट असतात. इच्छित असल्यास, आपण मॅरीनेडमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी करू शकता आणि मीठाचे प्रमाण वाढवू शकता. मग टरबूजांना खारट चव असेल.