गोठलेल्या चॉकबेरीमधून सर्वात स्वादिष्ट जाम - हे शक्य आहे आणि गोठलेल्या बेरीपासून जाम कसा बनवायचा.

श्रेणी: जाम

मी गोठवलेल्या चोकबेरीपासून जामसाठी या असामान्य घरगुती रेसिपीची शिफारस करतो. रोवन बेरी, पिकलेल्या आणि गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये गोळा, खूप निरोगी आहेत, आणि ते बनवलेला जाम फक्त स्वादिष्ट आहे. बर्याच गृहिणींना शंका असू शकते: "गोठलेल्या बेरीपासून जाम बनवणे शक्य आहे का?" चॉकबेरीच्या बाबतीत, हे शक्य आणि आवश्यक आहे. तथापि, बेरी पूर्व-गोठवल्यानंतर, ते सिरपने अधिक चांगले संतृप्त होतात आणि अधिक निविदा बनतात.

साहित्य: साखर, चोकबेरी

हिवाळ्यासाठी गोठलेल्या चॉकबेरीपासून जाम कसा बनवायचा.

चोकबेरी

क्रमवारी लावलेली स्वच्छ फळे योग्य शीटवर ओतली पाहिजेत, जी रेफ्रिजरेटरच्या बाष्पीभवनात दोन ते चार तासांसाठी ठेवावीत.

जेव्हा बेरी गोठवल्या जातात तेव्हा त्यातील रस बर्फाच्या क्रिस्टल्समध्ये बदलतो, ज्यामुळे चॉकबेरीची दाट त्वचा फाडते. परिणामी, रोवन बेरीवर लहान क्रॅक तयार होतात, ज्यामध्ये साखरेचा पाक अधिक तीव्रतेने प्रवेश करतो.

आम्ही गोठवलेल्या बेरी बाष्पीभवनातून बाहेर काढतो आणि ताबडतोब, डीफ्रॉस्ट न करता, त्यांना स्वयंपाक करण्यासाठी सॉसपॅनमध्ये ओततो आणि गरम सिरपने भरा.

सिरपसाठी: 3 ग्लास पाणी, 1.5 किलो. साखर प्रति 1 किलो. रोवन फळे.

नंतर, बेरींना मंद आचेवर सुमारे 12-15 मिनिटे सिरपमध्ये उकळवा, गॅसवरून सॉसपॅन काढा आणि बेरी 5 ते 8 तास पूर्णपणे भिजवून द्या.या गर्भाधान प्रक्रियेनंतर, आपण तयार होईपर्यंत आधीच आमच्या मधुर घरगुती जाम शिजवू शकता.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले गोठवलेल्या चोकबेरीपासून बनवलेले जाम अतिशय चवदार आणि रसाळ आहे, ज्यामध्ये प्रत्येक बेरी जास्तीत जास्त प्रमाणात गोड सिरप शोषून घेते. हिवाळ्यात, अशा लज्जतदार आणि निरोगी जामपासून आपण कॉम्पोट्स, जेली, विविध मिष्टान्न आणि जेली तयार करू शकता किंवा आपण ते चहासाठी अतिथींना देऊ शकता. सर्व केल्यानंतर, chokeberry फळे, ripened आणि बाद होणे मध्ये गोळा, खूप उपयुक्त आहेत.