स्वादिष्ट पिटेड चेरी जाम - चेरी जाम कसा शिजवायचा, फोटोसह कृती

एक चरण-दर-चरण फोटो नवशिक्यांसाठी हिवाळ्यासाठी तयार करणे सोपे करेल.

साहित्य:

• चेरी (कोणत्याही प्रकारचे) - 1 किलो;
• साखर - 800 ग्रॅम

चेरी जाम कसा बनवायचा

तयारी करण्यापूर्वी, चेरी एका चाळणीत घाला आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा. धुतल्यानंतर, जास्तीचे पाणी चांगले काढून टाकण्यासाठी चाळणीला अनेक वेळा हलवा.

त्यानंतर, आपल्याला चेरींमधून उर्वरित देठ काढून टाकणे आणि बेरीची क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. फुटलेली, कुजलेली आणि खराब झालेली फळे आम्ही काळजीपूर्वक नाकारतो. जामसाठी, आम्ही दोषांशिवाय फक्त योग्य, सुंदर चेरी सोडतो.

निवड प्रक्रियेदरम्यान, आम्ही चेरीमधून खड्डे काढून टाकतो. काही लोक स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या उपकरणांच्या मदतीने हे करतात. परंतु बहुतेक गृहिणी (आणि मी अपवाद नाही) नियमित हेअरपिन, पिन किंवा पेपर क्लिप वापरून बिया काढून टाकतात.

निवडलेल्या पिटेड चेरी एका वाडग्यात ठेवा ज्यामध्ये आम्ही जाम तयार करू.

साखर सह शिंपडा आणि खोलीच्या तपमानावर दोन तास सोडा. या वेळी, चेरींना त्यांचा रस योग्यरित्या सोडण्यास वेळ असेल, परंतु आंबायला वेळ नसेल.

वेळ निघून गेल्यानंतर, वाडगा आग लावा, जामला तीव्र उकळी आणा, ते बंद करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी तीन तास सोडा.

नंतर, आपल्याला जाम पुन्हा उकळण्याची आवश्यकता आहे, गॅस कमी करा आणि उकळवा, स्लॉट केलेल्या चमच्याने पाच ते सात मिनिटे ढवळत राहा.

निर्जंतुक तोपर्यंत तुमच्याकडे कंटेनर आणि झाकण आधीच तयार असले पाहिजेत.

एक करडी वापरून, jars मध्ये ठप्प ओतणे.

झाकण आणि सील सह झाकून.

सीमिंग केल्यानंतर, जार उलटा आणि झाकणांवर ठेवा (खालील फोटोप्रमाणे). असे जतन करणे आवश्यक नाही.

रेसिपीमध्ये दिलेल्या घटकांच्या प्रमाणात, आम्हाला अतिशय चवदार पिटेड चेरी जामचे दोन अर्धा लिटर जार मिळाले.

आम्ही ते स्टोरेजसाठी ठेवतो आणि हिवाळ्यात आम्ही ते उघडतो आणि चहासाठी आमच्या स्वतःच्या चवदार चेरी जामसह सर्व्ह करतो. जर तुम्ही पाई बेक करायचे किंवा डंपलिंग बनवायचे ठरवले तर सिरपमधून काढलेल्या बेरी योग्य आहेत.