संपूर्ण बेरीसह स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम

ही गोड तयारी तुम्हाला घरीच करायची आहे का? जाम कसा बनवायचा याची एक सोपी रेसिपी सांगताना मला आनंद होत आहे जेणेकरून स्ट्रॉबेरी जास्त उकळू नये.

खरेदीसाठी उत्पादने:

साखर - 2500 ग्रॅम;

• स्ट्रॉबेरी - 2500 ग्रॅम;

• लिंबू - 1 पीसी. (किंवा साइट्रिक ऍसिड 2 टीस्पून).

संपूर्ण बेरीसह स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा

शिजवण्यास सुरुवात करताना, प्रथम रेसिपीनुसार निर्धारित साखरेचा अर्धा भाग जाम बनवण्यासाठी कंटेनरच्या तळाशी घाला. नंतर, पूर्व-स्टेम केलेल्या आणि धुतलेल्या स्ट्रॉबेरीला एकसमान थरात ठेवा. बेरीच्या वर उर्वरित साखर शिंपडा. आम्ही आमच्या स्ट्रॉबेरी साखरेच्या “कोट” मध्ये 24 तास ओतण्यासाठी सोडतो.

एक दिवसानंतर, आम्ही जामचा एक वाडगा आग लावतो आणि उकळी आणतो. न विरघळलेली दाणेदार साखर एका चमच्याने तळापासून काळजीपूर्वक उचलून घ्या, ढवळत असताना बेरी खराब न करण्याचा प्रयत्न करा. उकळल्यानंतर, जाम बंद करा, त्यातून फेस गोळा करा आणि एक दिवस बिंबवण्यासाठी सोडा.

दुसऱ्या दिवशी आम्ही ते पुन्हा उकळू, त्यात लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड टाकू आणि नंतर मिश्रण इच्छित जाडीत उकळू.

जाम पुरेसे उकळले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, आपल्याला एका सपाट प्लेटवर थोडेसे सिरप ओतणे आवश्यक आहे, ते थंड होऊ द्या आणि चमच्याने थेंबाच्या मध्यभागी एक खोबणी बनवा. तयार आणि बर्यापैकी जाड जाममध्ये, खोबणीच्या कडा एकमेकांशी जोडल्या जाऊ नयेत.

आम्ही जाम गरम ओतणार नाही, परंतु ते थंड झाल्यावर, पूर्वी तयार केलेल्या स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये. या स्ट्रॉबेरी जामला सीलिंग लिड्सने सील करणे आवश्यक नाही. त्यात जोडलेले लिंबू हे नैसर्गिक संरक्षक आहे आणि आम्हाला आमची तयारी नायलॉनच्या आवरणाखाली थंड, गडद पेंट्रीमध्ये ठेवण्याची परवानगी देते.

हे घरगुती स्ट्रॉबेरी जाम भूक वाढवणारे, सुगंधी आणि चवदार बनते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, बेरी संपूर्ण आहेत.

यूट्यूब चॅनेल “व्हिडिओक्युलिनरी” वरील व्हिडिओ रेसिपीमध्ये प्रसिद्ध आजी एम्मा स्ट्रॉबेरी जाम कशी तयार करते हे आपण शोधू शकता.