स्वादिष्ट खारट स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - घरी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खारवून घेण्याची एक सोपी कृती.

घरगुती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

श्रेणी: सालो

टॅग्ज: सॉल्टिंग स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

या रेसिपीनुसार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्याही विशेष स्वयंपाक अनुभवाची किंवा कौशल्याची आवश्यकता नाही. अगदी अननुभवी गृहिणी देखील ते तयार करू शकतात - आपल्याला फक्त ताजे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खरेदी करणे आवश्यक आहे. तसेच, तुम्हाला नियमित रॉक मिठाचा साठा करणे आवश्यक आहे. 15 किलोग्रॅम लार्डसाठी तुम्हाला 1 किलोग्राम लागेल.

साहित्य: सालो, मीठ

घरी बेकन कसा बनवायचा.

आम्ही कातडी कापून स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करण्यास सुरवात करतो आणि जर नुकतीच डुकराची कत्तल केली गेली असेल तर स्वच्छ केलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी थंड ठिकाणी पाठवा - ते 1-2 दिवस पिकू द्या.

एक स्वच्छ लाकडी पेटी घ्या आणि त्यावर चर्मपत्र कागद लावा. कागद ठेवा जेणेकरून तो बॉक्सच्या काठावर लटकेल. पिकलिंग बॉक्स लाकडाच्या ब्लॉक्सवर ठेवा जेणेकरुन खालून हवेचा प्रवेश असेल.

मिठाच्या थराने कागदाने झाकलेल्या कंटेनरच्या तळाशी झाकून ठेवा. मिठावर पिकलेल्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ठेवा, आधी मीठ शिंपडले. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि बॉक्सच्या भिंती दरम्यान तयार झालेल्या सर्व पोकळ्या मीठाने भरा. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी देखील मीठाने झाकून ठेवा.

वर्कपीसवर बाजूंनी लटकलेला कागद गुंडाळा. आपण झाकणाने बॉक्स बंद करू नये जेणेकरून चरबी मुक्तपणे "श्वास" घेऊ शकेल.

उत्पादनास किमान 14 दिवस थंड ठिकाणी ठेवा - त्यानंतरच ते वापरासाठी तयार होईल.

घरगुती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

अशा खारट डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार केल्याने तुम्हाला संपूर्ण हिवाळ्यात तुमच्या घरात एक चवदार आणि निरोगी उत्पादन मिळू शकेल. आपण त्यावर बटाटे आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी तळू शकता; ब्रेड आणि मोहरीसह खाणे चांगले आहे.अशा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लसूण सोबत मांस ग्राइंडरद्वारे वळवून सँडविचसाठी स्प्रेड तयार करणे सोपे आहे.

आपण हंगेरियन शैलीमध्ये बेकन कसे शिजवायचे हे शिकू इच्छित असल्यास, ओलेग कोचेटोव्हची व्हिडिओ रेसिपी पहा.