स्वादिष्ट नाशपाती जाम - हिवाळ्यासाठी नाशपातीचा जाम कसा बनवायचा, सर्व मार्ग.

जास्त पिकलेले, खराब झालेले नाशपाती स्वयंपाकासाठी योग्य आहेत. नुकसान सहजपणे काढले जाऊ शकते आणि मऊ फळे पुरीमध्ये बारीक करणे अधिक सोयीस्कर आहे. आपण नाशपाती आणि सफरचंद 50/50 पासून जाम बनवून वर्गीकरण देखील करू शकता. दालचिनी, वेलची, व्हॅनिला, लिंबू किंवा ऑरेंज जेस्ट यांसारखे मसाले आणि मसाले नाशपातीची चव चांगल्या प्रकारे हायलाइट करतात. तुम्हाला नवीन गोष्टी वापरून पहायच्या असल्यास, स्वयंपाकाच्या शेवटी सुचवलेल्या सूचीमधून काहीतरी जोडण्याचा प्रयत्न करा.

खाली आम्ही नाशपाती जाम बनवण्यासाठी अनेक पर्याय पाहू.

मांस ग्राइंडरद्वारे नाशपातीचा जाम कसा बनवायचा

साहित्य:

• नाशपाती - 1 किलो,
• साखर - 0.5 किलो,
• साइट्रिक ऍसिड - ¼ टीस्पून,
• पर्यायी व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, नाशपाती नीट धुवा, तुकडे करा आणि बियाणे काढा. तुम्हाला त्वचा सोलण्याची गरज नाही, कारण ती मांस ग्राइंडरने चिरडली जाईल.

एक मांस धार लावणारा द्वारे PEAR तुकडे पास.

मिश्रण इच्छित जाडीपर्यंत बाष्पीभवन होईपर्यंत कमी गॅसवर ठेवा. या प्रक्रियेस 1-2 तास लागतील. मिश्रणात सायट्रिक ऍसिड, साखर आणि व्हॅनिलिन घाला.

आणखी 20-25 मिनिटे जाम शिजवा. गरम जाम पूर्व-तयार जारमध्ये ठेवा आणि रोल अप करा.

स्लो कुकरमध्ये नाशपातीचा जाम तयार होतो

संयुग:

• नाशपाती - 1 किलो,
• साखर - 600 ग्रॅम,
• लिंबाचा रस - 2 चमचे,
• पाणी - 200 ग्रॅम.

फळांची कातडी सोलून घ्या, गाभा कापून घ्या आणि मध्यम तुकडे करा. मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि पाणी घाला. 40 मिनिटांसाठी "क्वेंचिंग" मोड चालू करा. तुम्ही ब्लेंडरचा वापर करून जास्त प्रयत्न न करता नाशपाती बारीक करू शकता, परंतु एक नसतानाही तुम्ही त्यांना चाळणीतून बारीक करू शकता. नाशपातीची प्युरी साखर आणि लिंबाचा रस मिसळा, दर अर्ध्या तासाने एकदा स्पेशल स्पॅटुलासह ढवळत सुमारे 2-2.5 तास "स्ट्यू" मोडवर परत ठेवा. जाम पुरेसा घट्ट झाल्यावर निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या बरणीत पॅक करा.

पारंपारिक नाशपाती जाम

साहित्य:

• नाशपाती - 2 किलो,
• साखर - 1 किलो,
• पाणी - 250 ग्रॅम,
• लिंबू - 1 पीसी. , किंवा साइट्रिक ऍसिड - ½ टीस्पून.

नाशपातीच्या बिया काढा आणि मध्यम तुकडे करा. जर तुम्ही नंतर त्यांना चाळणीतून बारीक करण्याची योजना केली असेल तर तुम्हाला साल काढण्याची गरज नाही. फळांचे तुकडे सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला.

उकळल्यानंतर, ते पुरेसे मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. नाशपातीचे तुकडे चाळणीतून किंवा ब्लेंडरने पुरी करून बारीक करा. परत ठेवा आणि मिश्रण अर्धा कमी होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा.

सायट्रिक ऍसिड आणि दाणेदार साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 30 मिनिटे आग लावा. गरम जाम जारमध्ये पॅक करा.

व्हिडिओमध्ये, ओक्साना व्हॅलेरीव्हना तुम्हाला नाशपाती जाम कसा बनवायचा ते तपशीलवार सांगेल:

तयार जाम दोन वर्षांपर्यंत थंड, गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले.

तुमच्यासाठी सुचवलेल्या पाककृतींपैकी एक निवडा आणि तुमच्या स्वयंपाकघरात एक स्वादिष्ट नाशपातीचा जाम बनवा. पूर्णपणे नैसर्गिक घटकांपासून बनवलेले, उत्कृष्ट चवीसह, ते हिवाळ्यासाठी आपल्या आवडत्या नाशपातीच्या तयारींपैकी एक बनेल.