हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट घरगुती लेको

रसाळ टोमॅटो लगदा आणि कमीतकमी संरक्षक - हे असेच असावे जे कौटुंबिक टेबलवर असावे, विशेषत: ज्या घरात मुले आहेत. आज मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी ही स्वादिष्ट तयारी घरी कशी बनवायची ते सांगेन. मी लेको स्टेप बाय स्टेप बनवण्याचा फोटो काढला, ज्यामुळे माझी कहाणी सोपी होईल आणि तुम्हाला मिरपूड आणि टोमॅटोची ही स्वादिष्ट तयारी त्वरीत, सहज आणि सोप्या पद्धतीने बनवता येईल.

साहित्य:

- गोड मिरची 1 किलो;

- टोमॅटो 1.5 किलो;

- गाजर 0.5 किलो;

- कांदा ०.२ किलो;

- सूर्यफूल तेल 1 कप;

- दाणेदार साखर 0.5 कप;

- कला. मीठ चमचा;

- कला. व्हिनेगरचा चमचा 9%.

मी लगेच सांगेन की तुमच्या घरच्या स्वयंपाकघरात कॅनिंग लेको अगदी सोपी आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रमाण आणि लहान रहस्ये जाणून घेणे, जे आज मी तुम्हाला प्रकट करणार आहे.

हिवाळ्यासाठी घरगुती लेको कसा बनवायचा

गोल टोमॅटो घेणे चांगले.

त्यांच्याकडे एवढा हार्ड कोर नाही आणि आमच्या रेसिपीमध्ये हे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, कारण आम्ही त्यांना मांस ग्राइंडरद्वारे ठेवणार नाही, परंतु फक्त कापून टाकू. खरे आहे, सुरुवातीला त्यांना “कपडे काढणे” आवश्यक आहे, म्हणजेच त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला आमचे टोमॅटो उकळत्या पाण्यात काही सेकंदांसाठी बुडवावे लागतील, त्यानंतर ते सहजपणे सोलतील.

गाजर चांगले धुवून किसून घ्या.

तसेच, कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. सूर्यफूल तेल, शक्यतो गंधहीन, एका खोल सॉसपॅनमध्ये घाला आणि घटक जोडणे सुरू करा. गाजर आणि कांदे सुमारे 7 मिनिटे तेलात परतून घ्या, नंतर टोमॅटो, साखर आणि मीठ घाला.

झाकण ठेवून 10 मिनिटे शिजू द्या.

यावेळी, आम्ही आमच्या तयारीचा मुख्य घटक असलेल्या गोड मिरचीपासून बिया काढून टाकतो आणि ते पट्ट्यामध्ये कापतो.

जर तुम्ही जाड-भिंतीच्या मिरचीचा वापर केला तर आमची घरगुती शैलीतील लेको जाड आणि चमकदार, समृद्ध चव असेल. आम्ही ते आमच्या उकळत्या मिश्रणात देखील घालतो आणि आणखी 50 मिनिटे पुन्हा उकळतो.

यानंतर, व्हिनेगर घालणे, पुरेशा प्रमाणात मीठ निश्चित करण्यासाठी चव आणि झाकण ठेवून उकळणे बाकी आहे.

10 मिनिटांत, स्वादिष्ट घरगुती लेको तयार आहे.

आपण ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतू शकता, थंड आणि स्टोअर करू शकता. वर्षानुवर्षे सिद्ध झालेली स्वयंपाकाची हीच रहस्ये आहेत. घरी कॅनिंग लेकोचा आनंद घ्या.