लसूण आणि मसाल्यांसह मधुर उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - मसाल्यांमध्ये उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कशी शिजवायची याची एक कृती.

लसूण आणि मसाले सह उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

श्रेणी: सालो

टॅग्ज: सॉल्टिंग स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

समुद्रात उकडलेली चरबी खूप कोमल असते. ते खाणे हा खरा आनंद आहे - ते तुमच्या तोंडात वितळते, तुम्हाला ते चघळण्याचीही गरज नाही. अशा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान भागांमध्ये तयार करणे चांगले आहे जेणेकरून ताजे उत्पादन नेहमी टेबलवर असते, कारण नंतर ते विशेषतः चवदार असते.

साहित्य: ग्राउंड लाल मिरची, तमालपत्र, सालो, मीठ, काळी मिरी, लसूण

घरी उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कशी तयार करावी.

एक ग्लास मीठ आणि एक लिटर पाण्यातून संतृप्त समुद्र तयार करा. त्यात कोणतेही मसाले घाला: तमालपत्र, लसूण, मिरपूड. समुद्र थंड करा.

ताजी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी अंदाजे समान आकाराच्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये विभाजित करा आणि त्यांना ओतलेल्या द्रवामध्ये ठेवा.

तीन दिवसांनंतर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी असलेली पॅन स्टोव्हवर ठेवली जाते आणि उकळी आणली जाते. तीस मिनिटांपेक्षा कमी गॅसवर शिजवा. या वेळी, ते मऊ होईल आणि मसाल्यांच्या सुगंधाने अधिक संतृप्त होईल.

उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी थेट समुद्रात थंड करा आणि त्यानंतरच ते काढून टाका आणि नॅपकिन्सने वाळवा.

त्यानंतर, कोरडी लाल मिरची, बारीक चिरलेली, किंवा अजून चांगली किसलेली, लसूण, चवीनुसार कोणताही मसाला किंवा मसाल्यांचे तयार मिश्रण, ज्याला “खमेली-सुनेली” म्हणतात, किसून घ्या.

लसूण सह उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्तम प्रकारे जतन केली जाते, पूर्वी प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवली जाते. पण मसाल्यांमध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पातळ कापण्यासाठी सक्षम होण्यासाठी, ते फ्रीजरमध्ये ठेवा.