स्वादिष्ट वाळलेल्या मॅकरेल - घरी मॅकरेल सुकविण्यासाठी एक कृती.

मॅकरेल शिजविणे खूप सोपे आहे आणि त्याची चव आणि सुगंध आपल्या स्वयंपाकघरात रेंगाळू देणार नाही. या सोप्या रेसिपीचा वापर करून आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी मधुर वाळलेल्या मॅकरेल सहजपणे आणि सहजपणे तयार करू शकता. ही चव फक्त बिअर किंवा होममेड केव्हॅसमध्येच नाही तर गरम बटाटे किंवा ताज्या भाज्यांसह देखील चांगली आहे.

साहित्य: मासे, मीठ

मॅकरेल

वाळलेल्या मॅकरेल तयार करण्यासाठी सर्वात अनुकूल वेळ म्हणजे वसंत ऋतु, जेव्हा मासे उगवतात.

प्रथम, माशाचे आतडे काढा: गिल वाल्व्हमधून सर्व आतील बाजू बाहेर काढा, परंतु पोट कापू नका.

पुढे, गट्टे केलेले मासे स्वच्छ धुवा आणि शेपटीने जाड धाग्यावर किंवा सुतळीवर ठेवा.

माशांसाठी ब्राइन तयार करा (1 लिटर पाण्यात 25 ग्रॅम मीठ विरघळवा) आणि तयार शव त्यात 8 तास बुडवा.

आता, त्यांना समुद्रातून काढून थंड पाण्यात धुण्याची वेळ आली आहे.

पुढे, पुढील सुकण्यासाठी माशांना रॉडवर टांगून ठेवा. कोरडे होण्याची वेळ सुमारे 2 आठवडे आहे.

स्वादिष्ट घरगुती वाळलेल्या मॅकरेल बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकतात आणि इष्टतम स्टोरेज अटींचे पालन केल्यास ते खराब होणार नाही. हे करण्यासाठी, आपल्याला प्रत्येकास स्वतंत्रपणे कागदावर किंवा वर्तमानपत्रात गुंडाळणे आवश्यक आहे आणि कमी तापमानासह हवेशीर खोलीत ठेवावे लागेल, कदाचित रेफ्रिजरेटरमध्ये.

बद्दल अधिक वाचा सुका मासा कसा बनवायचा, व्हिडिओसह लेख पहा.

स्वादिष्ट वाळलेल्या मॅकरेल - घरी मॅकरेल सुकविण्यासाठी एक कृती.

श्रेण्या

अलीकडील नोंदी