स्वादिष्ट एग्प्लान्ट आणि बीन तुर्शा - हिवाळ्यासाठी घरगुती एग्प्लान्ट स्नॅक रेसिपी.

हिवाळ्यासाठी तुषार कसे तयार करावे.

तयारी अगदी सोपी आहे. आम्ही दोषांशिवाय चांगले पिकलेले एग्प्लान्ट निवडतो. आम्ही त्यांना आकारानुसार क्रमवारी लावतो, त्यांना पूर्णपणे धुवा, देठ काढून टाका आणि 20-25 मिनिटे उकळत्या पाण्यात फेकून द्या. उकळत्या पाण्यातून एग्प्लान्ट्स काढून टाकल्यानंतर, त्यांना थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. तयार झालेले एग्प्लान्ट्स द्रव काढून टाकण्यासाठी दबावाखाली ठेवा.

मसाला तयार करा.

सीझनिंगसाठी तुम्हाला काकडी (शक्यतो लहान), तपकिरी टोमॅटो, आधीच शिजवलेले (अंदाजे 5-8 मिनिटे) लहान गाजर, कांदे, उकडलेले बीन्स लागेल.

वाहत्या पाण्यात भाज्या धुवा. अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) ची पाने आणि मुळे बारीक करा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या. तयार साहित्य मिक्स करावे.

मग आम्ही ते पूर्व-तयार बॅरेलमध्ये थरांमध्ये घालतो, वांग्याचा एक थर मसालाच्या थराने वैकल्पिकरित्या.

आता आपण समुद्र तयार करणे आवश्यक आहे.

1.5 लिटर पाण्यात चवीनुसार 100 ग्रॅम मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला.

पाण्यात मसाले घाला आणि सर्वकाही उकळवा. पाण्याचे आवश्यक प्रमाण कंटेनरच्या क्षमतेच्या निम्मे आहे जेथे तुर्शा ठेवल्या जातील.

मसाल्यांमध्ये मीठ, बडीशेप, गरम आणि सर्व मसाला आणि तमालपत्र घाला.

समुद्र थंड आणि ताणल्यानंतर, उत्पादनांच्या थरांसह बॅरलमध्ये घाला.

आम्ही तुर्शावर दबाव टाकतो, स्वच्छ कॅनव्हासने झाकतो आणि आंबायला बरेच दिवस सोडतो.

जसजसे भाजीपाला कंटेनरमध्ये स्थिर होईल तसतसे आपण नवीन भाग जोडू शकता.

एका आठवड्यानंतर, जास्त प्रमाणात समुद्र असल्यास ते काढून टाका. नंतर वांग्याच्या 1 किलो प्रति 0.5 लिटर दराने सूर्यफूल तेल घाला. दीड महिन्यानंतर मॅरीनेट केलेले वांगी आणि बीन तुर्शा तयार होतात.

तुर्शा हिवाळ्यासाठी एक चवदार तयारी आहे आणि स्वतंत्र स्नॅक म्हणून वापरली जाऊ शकते किंवा साइड डिशसह एकत्र खाऊ शकते. या घरगुती एग्प्लान्ट रेसिपीवर प्रभुत्व मिळवा आणि हिवाळ्यासाठी ते सहजपणे घरी बनवा.