सरबत मध्ये मधुर चेरी, खड्डे सह हिवाळा साठी कॅन केलेला

तर, आमच्याकडे 2.2 किलोग्रॅम चेरी आहेत. आम्ही बेरी स्वच्छ धुवून आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यासाठी चाळणीत ठेवून सिरपमध्ये चेरी तयार करण्यास सुरवात करतो.

चेरी कोरडे असताना निर्जंतुकीकरण बँका मी हे मायक्रोवेव्हमध्ये करतो - जलद आणि सोयीस्करपणे. हे करण्यासाठी, मी स्वच्छ जारमध्ये 1.5 सेंटीमीटर पाणी ओततो आणि पूर्ण शक्तीने 4 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये वाफ करतो. मी उरलेले पाणी काढून टाकतो. बँका तयार आहेत!

आता आम्ही बेरी जारमध्ये ठेवतो, त्यांच्या व्हॉल्यूमच्या 2/3 भाग घेतो.

माझ्याकडे 700 ग्रॅम जार आहेत. मी चेरीमधून खड्डे काढत नाही. जरी, आपल्याकडे वेळ आणि इच्छा असल्यास, आपण ते करू शकता. पण, माझ्यासाठी, पिटेड चेरी चेरी नाहीत!

पुढे, पाणी उकळवा आणि जार अगदी वरच्या बाजूस भरा. काही बेरी फुटतील, परंतु हे सामान्य आहे. जार स्वच्छ झाकणाने झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे तुमचा व्यवसाय करा.

वाटप केलेल्या वेळेनंतर, उकळत्या सिरपसाठी सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका, पूर्वी मोजण्याच्या कपाने निचरा झालेल्या द्रवाचे प्रमाण मोजले. या हाताळणीसाठी दुसरा कंटेनर वापरणे सोयीचे आहे. प्रथम, आम्ही सर्व कॅनमधील द्रव एका सॉसपॅनमध्ये काढून टाकला, आणि नंतर मोजण्याचे कप वापरून ते दुसर्या, कार्यरत सॉसपॅनमध्ये ओतले.मला निचरा केलेले 2100 मिलीलीटर पाणी मिळाले. प्रत्येक 500 मिलीलीटर पाण्यासाठी तुम्हाला 250 ग्रॅम साखर घ्यावी लागेल. माझ्या व्हॉल्यूमसाठी आपल्याला 1050 ग्रॅम साखर आवश्यक आहे.

साखर घाला आणि सिरप आग वर ठेवा. उकडलेले सरबत परत भांड्यात घाला.

आम्ही झाकण घट्ट करतो आणि उबदार ब्लँकेटखाली थंड होऊ देतो. रेसिपीच्या सुरुवातीला दर्शविलेल्या बेरीच्या व्हॉल्यूममधून प्रत्येकी 700 ग्रॅमच्या 6 जार मिळाले.

जसे आपण पाहू शकता, चेरी तयार करण्याची ही कृती खरोखर खूप सोपी आणि जलद आहे. हे आपल्याला या बेरीच्या मोठ्या कापणीचा सहज सामना करण्यास मदत करेल. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, परिणाम म्हणजे मुलांचे आणि प्रौढांचे आवडते पदार्थ - गोड चेरी. आणि हिवाळ्यात पाण्याने पातळ केलेले सरबत एक अद्भुत पेय बनवते.