चेरी जाम Pyatiminutka - बिया सह

जामची तयारी फोटोमध्ये चरण-दर-चरण छायाचित्रित केली जाते, जी मी मजकूरानुसार पोस्ट करतो.

जामसाठी, मी 2 किलो चेरी गोळा केल्या.

1 किलो गोड आणि आंबट बेरीसाठी दाणेदार साखर 1.5 किलोग्रॅम दराने घेतली जाते.

"पाच मिनिटे" दरम्यान, नट किंवा इतर पदार्थ न घालण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे चेरीची चव टिकवून ठेवणे. सिरपसाठी आपल्याला 1 ग्लास पाणी आवश्यक आहे. इच्छित असल्यास, थोड्या मोठ्या प्रमाणात परवानगी आहे. आम्ही जाम अनेक वेळा थंड करू आणि पुन्हा गरम करू, ज्यामुळे स्वयंपाक जास्त वेळ घेईल.

खड्डे सह चेरी जाम कसा बनवायचा

आम्ही berries नख धुवा. डहाळ्या आणि पाने, बेरीवरील कोणताही रंग काढून टाका आणि टॉवेलवर वाळवा.

प्रत्येक बेरीला सुईने छिद्र करणे आवश्यक आहे - हे केले जाते जेणेकरून पिकलेले बेरी त्यांचा आकार ठेवतात आणि स्वयंपाक करताना तुटू नयेत.

आम्ही आवश्यक प्रमाणात साखरेचे वजन करतो, परंतु आम्ही भागांमध्ये उकळत्या पाण्यात साखर घालू. लांब हाताळलेल्या लाकडी चमच्याने सिरप ढवळून घ्या. जाम तयार करण्यासाठी आवश्यक आकाराच्या कंटेनरमध्ये मोजलेले पाणी घाला आणि जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होईल तेव्हा साखर घालण्यास सुरवात करा.

जर बुडबुडे खालून वर येऊ लागले तर सिरप तयार मानले जाते.

तयार बेरी सिरपमध्ये घाला आणि तयारी पुन्हा उकळण्याची प्रतीक्षा करा.

फोम काळजीपूर्वक काढून टाका, ज्यामुळे जाम ढगाळ होतो आणि खराब होण्याची अधिक शक्यता असते.

जाम 5 मिनिटे उकळवा आणि लगेच उष्णता काढून टाका. पूर्णपणे थंड करा आणि पाच मिनिटांसाठी स्टोव्हवर परत या. उकळत्या प्रक्रियेदरम्यान बेरी तळाशी चिकटत नाहीत याची खात्री करणे फार महत्वाचे आहे. म्हणून, वर्कपीस सतत ढवळणे आवश्यक आहे.

पुन्हा थंड करा आणि तिसऱ्यांदा प्रक्रिया पुन्हा करा. यावेळी, पाच मिनिटे शिजवल्यानंतर, तयार चेरी जाम खड्ड्यांसह जारमध्ये ठेवा.

हिवाळ्यात, जेव्हा आम्ही जार उघडतो तेव्हा आम्ही उत्कृष्ट घरगुती चेरी जामच्या आश्चर्यकारक चवचा आनंद घेतो आणि उदार उन्हाळा लक्षात ठेवतो.