द्राक्ष जेली - हिवाळ्यासाठी द्राक्ष जेली बनवण्याची कृती.

आणि हिवाळ्यासाठी द्राक्ष जेली कशी बनवायची.

घरी जेली बनवण्यासाठी, तुम्हाला मांसल आणि दाट, किंचित कच्ची द्राक्षे घेणे आवश्यक आहे. चांगले धुवा, देठांपासून वेगळे करा. खराब झालेले आणि कुजलेले बेरी निवडणे आवश्यक आहे; आम्ही जेलीसाठी फक्त चांगली द्राक्षे वापरतो.

नंतर, द्राक्षे एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर 16 मिनिटे शिजवा.

परिणामी रस काढून टाका आणि कापड फिल्टरद्वारे फिल्टर करा.

आम्ही लगदा एका कॅनव्हास पिशवीत ठेवतो आणि रस पिळून काढतो, जो आम्ही फिल्टर करतो आणि पूर्वी मिळवलेल्या रसात घालतो.

रस अर्धा उकळवा. स्वयंपाक करताना, त्यातून फेस आणि अशुद्धता काढून टाका.

नंतर, हळूहळू रसात साखर घाला आणि एक उकळी आणा.

साखर विरघळल्यावर, जेलीसाठी आमची तयारी करून पहा. हे करण्यासाठी, चमच्याने प्लेटवर थोडी जेली घाला. जर जेली लवकर घट्ट झाली तर स्वयंपाक संपला.

आता आपल्याला द्राक्षाची जेली जारमध्ये सील करण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, धुतलेले, कोरडे, किंचित गरम केलेले जार घ्या आणि त्यात गरम जेली घाला. झाकणाने सैल झाकून ठेवा आणि पाण्याच्या पॅनमध्ये खाली करा (पाणी 70 डिग्री सेल्सियस).जार पाश्चरायझेशन एका सॉसपॅनमध्ये पाण्यात (90 डिग्री सेल्सिअस). कॅन 0.5 एल. 8 मिनिटे उभे रहा. कॅन 1 लि. - 12 मिनिटे. झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये जेली पाश्चराइज करा. पाश्चराइज्ड जारच्या मानेपासून पाणी 3 सेमी खाली असावे. पाश्चराइज्ड जार घट्ट बंद करा.

जेली तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

- 1 किलो द्राक्षे - 2 टेस्पून. पाणी

- 1 लिटर रसासाठी 700 ग्रॅम साखर.

आम्ही थंड खोलीत सुंदर आणि चवदार द्राक्ष जेली साठवतो. हे हिवाळ्यात चहा, पॅनकेक्स किंवा पुडिंगसाठी मिष्टान्न म्हणून योग्य आहे.