द्राक्ष जाम - हिवाळ्यासाठी एक कृती. द्राक्ष जाम कसा बनवायचा - चवदार आणि सुगंधी.

श्रेणी: जाम

या सोप्या रेसिपीनुसार तयार केलेले द्राक्ष जाम आपल्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना, तसेच अतिथींना त्याच्या असामान्य चवने आश्चर्यचकित करेल! घरी द्राक्ष जाम सुंदर बनविण्यासाठी, आपल्याला जास्त पिकलेल्या, दाट बेरीची आवश्यकता नाही.

साहित्य: द्राक्ष, साखर

जाम रचना:

- द्राक्षे, 2 किलो.

- पाणी, 600 ग्रॅम.

- साखर, 2 किलो.
द्राक्ष

हिवाळ्यासाठी द्राक्ष जाम कसा बनवायचा:

आम्ही बेरी शाखांमधून वेगळे करतो, त्यांना क्रमवारी लावतो आणि धुवा.

नंतर उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट ठेवा, त्यानंतर आम्ही ते खूप थंड पाण्यात हस्तांतरित करतो. ही प्रक्रिया बेरीची लवचिकता आणि सुंदर देखावा टिकवून ठेवेल.

स्वतंत्रपणे, साखरेचा पाक तयार करा, ज्यामध्ये आपल्याला थंड केलेल्या बेरी बुडवाव्या लागतील आणि त्यामध्ये 6 तास सोडा.

आता सर्वात महत्वाचा भाग येतो: जाम बनवणे.

10 मिनिटे उकळवा, 8 तास सोडा, प्रक्रिया पुन्हा करा.

जेव्हा सिरपमधील द्राक्षे 3 वेळा शिजली जातात तेव्हा सायट्रिक ऍसिड आणि व्हॅनिला कमी प्रमाणात घाला.

आता, आपण जाम पूर्व-तयार जारमध्ये ओतू शकता, झाकणाने झाकून आणि निर्जंतुकीकरणासाठी पाठवू शकता. आम्ही तुम्हाला आठवण करून देतो की जार 500 मि.ली. 9 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरण, 1000 मिली च्या जार. - प्रत्येकी 14 मिनिटे. ज्या पॅनमध्ये निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया केली जाईल त्यावर झाकण असणे आवश्यक आहे; जार गरम पाण्यात ठेवलेले आहेत, परंतु उकळत्या पाण्यात नाही, अन्यथा जार फुटू शकतात. हळूहळू तापमान 90 अंशांपर्यंत वाढवले जाते, त्यानंतर निर्जंतुकीकरण वेळ मोजता येतो.

मधुर जाम गडद, थंड ठिकाणी संग्रहित केले पाहिजे. आता तुम्हाला स्वादिष्ट आणि सुगंधी घरगुती द्राक्ष जाम कसा बनवायचा हे माहित आहे. द्राक्ष जाम तयार करण्यासाठी बराच वेळ लागतो, परंतु अंतिम उत्पादनाची गुणवत्ता आपल्या सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल!