पाइन शूट्समधून जाम कसा बनवायचा - हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्यासाठी एक कृती

तरुण झुरणे shoots पासून जाम

अशा जाम तयार करण्यासाठी, पाइन शूट गोळा केले जातात जेव्हा त्यांची लांबी 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसते आणि ते अद्याप यौवन झाले नाहीत. हा वसंत ऋतु आहे, मध्य मे.

शूटमधून क्रमवारी लावा आणि स्केल आणि सुया काढा. जोपर्यंत पाणी फांद्या झाकत नाही तोपर्यंत कोंब पाण्याने भरा आणि स्टोव्हवर पॅन ठेवा.

आपल्याला अगदी कमी उष्णतेवर कमीतकमी एक तास पाइन शूट उकळण्याची आवश्यकता आहे.

स्टोव्हमधून पॅन काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 24 तास थंड ठिकाणी ठेवा.

कोंबातील पाणी दुसर्या पॅनमध्ये काढून टाका आणि 1 लिटर मटनाचा रस्सा प्रति 1 किलो साखर दराने साखर घाला. मटनाचा रस्सा सह पॅन आग वर ठेवा आणि सिरप शिजवा. सरबत जाड असावे आणि मधाप्रमाणे चमच्याला चिकटवावे.

इच्छित असल्यास, आपण लिंबू किंवा सायट्रिक ऍसिड जोडू शकता.

जेव्हा सिरप पुरेसा घट्ट होतो तेव्हा सिरपमध्ये पाइन शूट घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

जाम लहान जारमध्ये ठेवा, बंद करा आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

पाइन शूट जाम

जर तुमचा वेळ चुकला असेल आणि कोंब आधीच सुयाने वाढलेले असतील तर काही फरक पडत नाही. अशा शूट्स जाम बनविण्यासाठी देखील योग्य आहेत, परंतु आपल्याला त्यांच्याशी थोडे अधिक गडबड करणे आवश्यक आहे.

कोंबांच्या सुया सोलून काढल्या पाहिजेत आणि फांद्या साखर सह शिंपडल्या पाहिजेत:

• 1 किलो पाइन शूटसाठी;
• साखर 1.5 किलो.

कोंबांना रात्रभर भिजण्यासाठी सोडा.

पॅनमध्ये 1 लिटर पाणी घाला आणि 3 बॅचमध्ये मंद आचेवर शिजवा:
5 मिनिटे उकळवा, नंतर पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.

शेवटच्या उकळीत, चिरलेला लिंबू किंवा सायट्रिक ऍसिड घाला.

झाकणांसह जाम जार बंद करा आणि त्यांना थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.

पाइन शूट्स जाम चवीला इतर कशासारखेच नाही. हलकी कटुता आंबटपणासह एकत्र केली जाते आणि काही लोक जामच्या भांड्यात स्ट्रॉबेरी शोधतात. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, पाइन शूट्सपासून बनविलेले जाम नवीन वर्ष आणि सुट्टीसारखे वास घेते.

तरुण पाइन शूटमधून सुट्टीचा जाम कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: