रेड रोवन जाम - हिवाळ्यासाठी रोवन जाम बनवण्याची कृती.

श्रेणी: जाम

बरेच लोक चुकीचे मानतात की रेड रोवन जाम पूर्णपणे अखाद्य आहे. परंतु जर तुम्ही बेरी योग्यरित्या निवडल्या - आणि अधिक विशेषतः, पहिल्या उप-शून्य तापमानानंतर - नंतर कटुता निघून जाईल आणि रोवन जाम चवदार आणि निरोगी होईल. या औषधाच्या नियमित सेवनाने रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

साहित्य: लाल रोवन, साखर

1 किलो रोवनसाठी आपल्याला 1.5 किलो दाणेदार साखर, 750 मिली फिल्टर केलेले पाणी घेणे आवश्यक आहे.

मधुर लाल रोवन जाम कसा बनवायचा.

लाल रोवन

रेड रोवन बेकिंग शीटवर ठेवावे आणि ओव्हनमध्ये कमीतकमी 60 मिनिटे कमी तापमानात ठेवावे, शक्यतो 120.

यानंतर, बेरी खूप गरम पाण्यात विसर्जित करणे आणि 5 मिनिटे उकळणे आवश्यक आहे.

पुढे, पाणी आणि साखरेपासून सिरप शिजवा आणि त्यात 8 तास लाल रोवन ठेवा. हा कालावधी संपल्यानंतर, बेरीसह पॅन सिरपमध्ये ठेवा आणि उकळवा.

जॅम उकळायला लागल्यावर, 10 मिनिटांसाठी कंटेनर गॅसमधून काढून टाका आणि जॅम थोडा थंड झाल्यावर पुन्हा उकळी आणा. वर्णन केलेल्या प्रक्रियेची किमान 4 वेळा पुनरावृत्ती करा.

शेवटच्या वेळी रोवन जाम उकळल्यानंतर, 10-12 तास स्टोव्हवर सोडा जेणेकरून बेरी साखर चांगल्या प्रकारे शोषून घेतील.

त्यानंतर, सिरप आवश्यक सुसंगततेसाठी स्वतंत्रपणे उकळले पाहिजे, बेरी जारमध्ये ठेवाव्यात, गरम सिरपने ओतल्या पाहिजेत आणि गुंडाळल्या पाहिजेत.

हे रोवन जाम चहा किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जोडले जाऊ शकते किंवा भाजलेले पदार्थ भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.