Peony पाकळ्या जाम - फ्लॉवर जाम एक असामान्य कृती

घटकांचे प्रमाण अगदी अंदाजे आहे. शेवटी, प्रत्येक गृहिणीला तिच्या स्वतःच्या चव आणि तिच्या हातात काय आहे याद्वारे मार्गदर्शन केले जाते. अंदाजे प्रमाण:

• peony पाकळ्या 200 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम पाणी (पाकळ्यांइतकीच रक्कम);
• 400 ग्रॅम साखर (पाण्यापेक्षा दुप्पट);
• 1 लिंबू, किंवा 0.5 टीस्पून सायट्रिक ऍसिड.

सूर्याने अद्याप तळलेले नसण्यापूर्वी सकाळी peony पाकळ्या गोळा करणे चांगले आहे. कोणत्याही प्रकारचे, रंग आणि आकाराचे peonies जामसाठी योग्य आहेत. नक्कीच, जर तुम्हाला गुलाबी जाम हवा असेल तर चमकदार बरगंडी फुले निवडा.

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, बहुतेक रंग अदृश्य होतील, फक्त एक आनंददायी गुलाबी रंगाची छटा राहील. पांढर्या पाकळ्या आश्चर्यकारकपणे सुंदर जाम बनवतात. जणू ते कल्पित कथेचे अन्न आहे. पण, मी विषयांतर करतो, चला जामकडे परत जाऊया.

Peony पाकळ्या पासून शानदार जाम तयार करण्यासाठी दोन मार्ग आहेत.

पद्धत 1

फुलांमधून पाकळ्या घ्या. काही लोक त्यांना धुण्यास प्राधान्य देतात, परंतु हे स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात आजीकडून विकत घेतलेल्या फुलांना लागू होण्याची अधिक शक्यता असते. जर हे तुमचे peonies आहेत, तर तुम्हाला आधीच माहित आहे की ते रसायने आणि धूळ मुक्त आहेत.

पाणी आणि साखरेपासून सिरप बनवा.

पाकळ्या उकळत्या सिरपमध्ये घाला, लिंबाचा रस घाला आणि 7-10 मिनिटे उकळवा.

यानंतर, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा.

पाकळ्या 24 तास भिजल्या पाहिजेत. दुसऱ्या दिवशी, पॅन पुन्हा आग वर ठेवा आणि 5 मिनिटे उकळवा.

यानंतर, आपण घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या लहान निर्जंतुकीकृत जारमध्ये पेनी जॅम ठेवू शकता.

पद्धत 2

घटकांचे प्रमाण समान आहे.

फ्लॉवरच्या पाकळ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर सह शिंपडा. पाकळ्या हलक्या हाताने पिळून घ्या आणि रस सोडण्यासाठी 1 तास सोडा.

पाकळ्यामध्ये लिंबाचा रस आणि पाणी घाला आणि पॅन आगीवर ठेवा. उकळल्यानंतर, अगदी कमी गॅसवर सुमारे 20 मिनिटे पाकळ्या शिजवा.

जाम पुरेसा घट्ट झाल्यावर लहान भांड्यात ठेवा आणि झाकण बंद करा.

पेनी जॅम दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी चांगले ठेवते. हे मिष्टान्न आणि पेय तयार करण्यासाठी योग्य आहे. फक्त समस्या अशी आहे की ते कधीही पुरेसे नसते.

स्वयंपाक न करता पेनी जाम “थंड” कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: