संपूर्ण बेरीसह स्ट्रॉबेरी जाम - लिंबू आणि पुदीनासह स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

मनोरंजक चव आणि सुगंध व्यतिरिक्त, या तयारीचा आणखी एक फायदा आहे - स्वयंपाक केल्यानंतर, स्ट्रॉबेरी बेरी अखंड राहतात आणि जास्त शिजत नाहीत. फोटोंसह माझ्या चरण-दर-चरण रेसिपीचे अनुसरण करून एक किंवा दोन स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम बनवण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 4 किलो;
• पुदीना - मध्यम घड;
• साखर - 3 किलो;
• मोठे लिंबू - 1 पीसी.

संपूर्ण बेरीसह स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, स्ट्रॉबेरी एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली धुवा.

नंतर, berries पासून stems काढा.

लिंबू नीट धुवावे आणि सोलून सरळ लहान तुकडे करावेत, वाटेत बिया काढून टाकायला विसरू नका.

पुढे, तुम्ही पुदिन्याचा गुच्छ धुवा आणि देठांसह पाने चाकूने चिरून घ्या.

चिरलेला पुदिना एका वाडग्यात ठेवा आणि उकळते पाणी (350 मिली) घाला. वीस मिनिटे मटनाचा रस्सा होऊ द्या आणि चाळणीतून रस्सा गाळून घ्या.

साखरेचा पाक तयार करण्यासाठी आपण पुदिन्याचे पाणी वापरू.

एका पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा घाला, त्यात साखर घाला, ढवळून घ्या आणि पॅन आगीवर ठेवा.

आम्हाला उकळण्यासाठी सरबत आणि साखर विरघळण्यासाठी आवश्यक आहे.

जाम मोठ्या स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये (माझ्या फोटोप्रमाणे) किंवा अॅल्युमिनियमच्या बेसिनमध्ये किंवा वाडग्यात शिजवणे चांगले.

आणि म्हणून, तयार स्ट्रॉबेरी आणि लिंबू एका भांड्यात जाम बनवण्यासाठी ठेवा, उकळत्या सिरपने भरा, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि जाम सहा तास तयार होऊ द्या.

यानंतर, स्ट्रॉबेरी काळजीपूर्वक दुसर्या कंटेनरमध्ये स्लॉट केलेल्या चमच्याने निवडल्या पाहिजेत.

स्ट्रॉबेरी सिरपला उकळी आणा आणि आठ मिनिटे उकळवा. मग, आम्ही बेरी पुन्हा सिरपसह एकत्र करतो आणि जाम आणखी सहा तास तयार करू देतो.

वेळेनंतर, आपल्याला निर्जंतुकीकरण जार आणि सीलिंग लिड्स तयार करणे आवश्यक आहे. स्टोव्हवर जाम ठेवा आणि उकळी आणा (सिरपसह बेरी).

जर जाम पुरेसा जाड नसेल तर तुम्ही ते आणखी पाच ते दहा मिनिटे कमी आचेवर उकळू शकता.

नंतर, उकळत्या पाण्याने एक लाडू स्कल्ड करा, ज्यासह आम्ही तयार कंटेनरमध्ये जाम ओततो: काळजीपूर्वक संपूर्ण बेरी हस्तांतरित करा, सिरपने भरा आणि झाकणाने हर्मेटिकली सील करा.

लिंबूसह स्ट्रॉबेरी जॅममध्ये मिंट सिरपसह तयार केलेले लिंबू आंबटपणा आणि पुदिन्याची सूक्ष्म ताजेपणा अनुभवू शकता.

कृपया लक्षात घ्या की आपण केवळ जाममधून संपूर्ण स्ट्रॉबेरीचा आनंद घेऊ शकत नाही, तर मिष्टान्न देखील सजवू शकता किंवा विविध बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडू शकता.