फिझालिस जाम: हिवाळ्यासाठी जाम बनवण्याची कृती - सुंदर आणि चवदार.

या रेसिपीमध्ये तुम्ही फिजलिस जाम कसा बनवायचा ते शिकाल जेणेकरून बेरी सुंदर आणि संपूर्ण राहतील - जणू ते थेट बागेतून आले आहेत.

जाम तयार करणे बॉक्समधून फिजॅलिस बेरी साफ करून आणि त्यांना पूर्णपणे धुण्यापासून सुरू होते. कापण्याची गरज नाही.

त्यांना उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि 5-10 मिनिटे ब्लँच करा. मग आम्ही फळे एका चाळणीत ठेवतो आणि पाणी काढून टाकू देतो.

फिजलिस कोरडे होत असताना, सिरप तयार करा. रेसिपीमधील सर्व प्रमाण 1 किलो सोललेल्या फिजॅलिससाठी मोजले जाते.

500 मिली पाण्यात 2.5 कप साखर घाला आणि 2-3 मिनिटे उकळवा आणि स्टोव्हमधून काढा. बेरी गरम सिरपमध्ये ठेवा आणि 2-3 तास सोडा.

वेळ निघून गेल्यानंतर, आणखी अर्धा किलो साखर घाला आणि पॅन विस्तवावर ठेवा आणि सतत ढवळत राहा, साखर विरघळेपर्यंत शिजवा.

पुढे, आम्ही आमचा जाम दोन टप्प्यात उकळतो.

पहिला टप्पा - साखर विरघळल्यानंतर ताबडतोब, फिजॅलिससह सिरप एका उकळीत आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा, नंतर लगेच गॅसमधून काढून टाका.

दुसरा टप्पा: 5-6 तासांनंतर, स्टोव्हवर पॅन ठेवा, उकळी आणा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा.

हे सर्व आहे - आता तुम्हाला फिजॅलिस जाम कसा बनवायचा हे माहित आहे. जेवढे उरते ते जारमध्ये टाकणे.

आपण थंड आणि गरम दोन्ही जाम पसरवू शकता. परंतु वर्कपीसच्या पॅकेजिंगच्या प्रत्येक पद्धतीची स्वतःची सूक्ष्मता आहे.

पद्धत 1: थंड केलेला जाम कोरड्या, स्वच्छ जारमध्ये घाला, त्यांना चर्मपत्र किंवा फिल्मने झाकून टाका. लक्ष द्या: ठप्प थंड, कोरड्या ठिकाणी साठवले पाहिजे.

पद्धत 2: गरम जाम आधीपासून तयार केलेल्या जारमध्ये घाला, कंटेनर लोखंडी झाकणांनी झाकून ठेवा आणि त्यानंतरच्या पाश्चरायझेशनसाठी 10-15 मिनिटांसाठी 85 अंशांपर्यंत गरम पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा. कॉर्क.

आता तुम्हाला घरी फिजॅलिस जाम कसा बनवायचा हे माहित आहे. चहाबरोबर सर्व्ह केल्याने अतिथींना आनंद होईल आणि आश्चर्यचकित होईल. जाममधील फिसलिस बेरी सुंदर आणि लवचिक बनत असल्याने, त्यांचा वापर हिवाळ्यात असामान्य पद्धतीने भाजलेले पदार्थ सजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.