ऐटबाज शूट्समधून जाम: हिवाळ्यासाठी "स्प्रूस मध" तयार करणे - एक असामान्य कृती

श्रेणी: जाम

ऐटबाज शूट अद्वितीय नैसर्गिक जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत. खोकल्यासाठी औषधी डेकोक्शन्स तरुण कोंबांपासून बनविल्या जातात, परंतु असे म्हटले पाहिजे की ते अत्यंत चवदार आहेत. हा डेकोक्शन चमचाभर पिण्यासाठी तुमच्याकडे प्रचंड इच्छाशक्ती असणे आवश्यक आहे. मग जर तुम्ही त्याच ऐटबाज कोंबांपासून आश्चर्यकारक जाम किंवा "स्प्रूस मध" बनवू शकत असाल तर स्वतःची थट्टा का?

साहित्य: ऐटबाज shoots, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: वसंत ऋतू, उन्हाळा

ऐटबाज शूट - "पंजे" - मे-जूनमध्ये गोळा केले जातात. कच्चा माल मिळविण्यासाठी हा सर्वात अनुकूल काळ आहे. हे देखील पहा: पाइन शूट जाम

परंतु, यावेळी झाडांची कोंब सक्रियपणे वाढत असल्याने, आपण वेळ गमावू शकता आणि "पाय" पूर्ण वाढलेल्या शाखांमध्ये वाढू शकतात. याचा अर्थ असा नाही की हिवाळ्यासाठी तुमच्याकडे काहीच उरणार नाही, फक्त तुम्हाला ऐटबाज जाम बनवण्यासाठी माझी रेसिपी वापरावी लागेल.

थंड पाण्याच्या पॅनमध्ये ऐटबाज “पाय” ठेवा. पाण्याने सुया सुमारे 1-2 सेमी झाकल्या पाहिजेत.

स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि मंद आचेवर 25-30 मिनिटे स्प्रूस शूट्स शिजवा.

गॅसवरून पॅन काढा, झाकणाने बंद करा आणि 8-10 तास उभे राहू द्या.

पुढे, आम्ही "पाय" पाहतो. जर गोळा केलेले अंकुर 2-3 सेमीपेक्षा जास्त नसेल तर आपण त्यांच्याबरोबर जाम शिजवू शकता. जर तेथे अधिक कोंब असतील तर ते काढून टाकणे चांगले. त्यांनी आधीच मटनाचा रस्सा मध्ये आवश्यक सर्वकाही ठेवले आहे, परंतु त्यांना चर्वण करणे खूप कठीण होईल.

मटनाचा रस्सा गाळा आणि 1 लिटर मटनाचा रस्सा 1 किलो साखर दराने त्यात साखर घाला.