चहा गुलाब आणि स्ट्रॉबेरी जाम

आणि यावेळी मी चहा गुलाब आणि स्ट्रॉबेरी जामच्या वर्गीकरणासह समाप्त केले. तयारी आश्चर्यकारकपणे चवदार बाहेर वळले. स्ट्रॉबेरी जास्त शिजल्या नाहीत, त्यांचा आकार टिकवून ठेवला आणि अबाधित राहिला. आणि अशा घरगुती चहाचा गुलाब आणि स्ट्रॉबेरी जामचा वास किती चित्तथरारक आहे हे तुम्ही तुमच्या घरच्यांसाठी हिवाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थ तयार करून माझ्या तपशीलवार रेसिपीच्या चरण-दर-चरण फोटोंसह शोधू शकता.

साहित्य:

• चहा गुलाबाच्या पाकळ्या - 300 ग्रॅम;
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्रॅम;
• पाणी - 100 मिली;
• साखर - 600 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - 2/3 टीस्पून.

चहा गुलाब आणि स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा

आम्ही स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आमच्या तयारीसाठी साहित्य तयार करूया. आम्हाला स्ट्रॉबेरी एका चाळणीत ठेवाव्या लागतील आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवाव्या लागतील.

मग, आम्ही स्ट्रॉबेरीच्या शेपट्या फाडतो, त्याच वेळी जर असेल तर कुस्करलेल्या बेरी टाकून देतो.

आम्ही पिकलेल्या आणि संपूर्ण स्ट्रॉबेरीपासून जाम बनवू.

स्ट्रॉबेरी एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि रेसिपीमध्ये मागितलेली साखर अर्धी घाला. माझ्या बाबतीत ते 300 ग्रॅम आहे.

स्ट्रॉबेरीला खोलीच्या तपमानावर दोन तास उभे राहू द्या जेणेकरून बेरी त्यांचा रस सोडतील.

दरम्यान, आम्ही गुलाबाच्या पाकळ्यांवर काम करू. जर तुम्ही बाजारात गुलाब विकत घेतला असेल तर पाकळ्या धुवाव्यात. मी माझ्या डॅचमध्ये जामसाठी गुलाब निवडला आणि किंचित कोमेजलेल्या पाकळ्या काढून टाकण्यासाठी मी काळजीपूर्वक पाकळ्यांमधून वर्गीकरण करण्यापुरते मर्यादित केले.

आता आपल्याला साखरेचा पाक तयार करायचा आहे. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उर्वरित 300 ग्रॅम घाला. दाणेदार साखर. सॉसपॅनला आगीवर ठेवा आणि सिरपला उकळी आणा, चमच्याने सतत ढवळत रहा.

यानंतर, क्रमवारी लावलेल्या चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांवर सरबत घाला आणि दोन तास भिजत राहू द्या.

सिरपमध्ये गुलाबाच्या पाकळ्यांसह रस सोडलेल्या स्ट्रॉबेरी एकत्र करा आणि सायट्रिक ऍसिड घाला.

सर्वकाही एकत्र उकळून आणा, फेस काढून टाका, जाम झाकणाने झाकून ठेवा आणि चार तास भिजत राहू द्या.

यानंतर, आपल्याला जाम पुन्हा उकळवावे लागेल आणि ते आणखी तीन ते चार तास शिजवावे लागेल.

तिसर्‍यांदा आम्ही आमची तयारी एका उकळीत आणतो, उष्णता कमी करा आणि चमच्याने ढवळत दहा मिनिटे शिजवा.

जाम आगाऊ तयार करा तयार काचेच्या जार आणि झाकण सह सील.

स्ट्रॉबेरी आणि चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला जाम अतिशय सुंदर चमकदार किरमिजी रंगाचा बनला.

आमच्या जाममध्ये एक अद्वितीय नाजूक सुगंध आणि एक अतिशय नाजूक चव आहे. आणि, चहा गुलाब एक नैसर्गिक प्रतिजैविक असल्याने, आमचा जाम केवळ चवदारच नाही तर शरीरासाठी आरोग्यदायी देखील आहे.

दररोज सर्दी टाळण्यासाठी, चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि स्ट्रॉबेरीपासून बनवलेले सुगंधी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार जामचे काही चमचे खाणे पुरेसे आहे.