हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला भोपळा - एक साधी आणि चवदार भोपळा तयार करण्यासाठी एक कृती.

कॅन केलेला भोपळा उशीरा शरद ऋतूतील तयार केला जातो. या कालावधीत त्याची फळे पूर्णपणे पिकतात आणि मांस चमकदार केशरी आणि शक्य तितके गोड बनते. आणि नंतरचा वर्कपीसच्या अंतिम चववर मोठा प्रभाव आहे. म्हणून, जायफळ भोपळे जतन करण्यासाठी आदर्श आहेत.

साहित्य: कार्नेशन, दालचिनी, तमालपत्र, साखर, मीठ, भोपळा, व्हिनेगर, काळी मिरी

हिवाळ्यासाठी भोपळा कसा टिकवायचा.

भोपळा

फळे भागांमध्ये विभागली पाहिजेत आणि बिया मोठ्या चमच्याने बाहेर काढल्या पाहिजेत. जर आत तंतू असतील तर भोपळा देखील त्यांना पूर्णपणे स्वच्छ करावा लागेल.

नंतर, वरची त्वचा सोलण्यासाठी धारदार चाकू वापरा जेणेकरून फक्त सुगंधी, रसदार लगदा शिल्लक राहील.

आम्ही ते त्याच आकारात कापतो, मोठे चौकोनी तुकडे नाही. त्यांचा आकार 1-3 सेमीच्या श्रेणीत असू शकतो.

परिणामी भोपळ्याचे तुकडे एक किंवा दोन मिनिटे उकडलेले असले पाहिजेत आणि नंतर खूप लवकर थंड पाण्यात हस्तांतरित केले पाहिजे.

थंड झाल्यावर, चौकोनी तुकडे लहान भांड्यात ठेवा, त्यात लवंगा (3 कळ्या), काळी मिरी (3 वाटाणे), दालचिनी (1 सेमी लांबीचा तुकडा) आणि तमालपत्र (1 तुकडा) मिसळा. मसाल्यांची ही रक्कम अर्ध्या लिटर किलकिलेसाठी मोजली जाते. जर तुम्ही भोपळ्याचे लोणचे मोठ्या भांड्यांमध्ये ठेवले तर मसाले प्रमाणानुसार वाढवा. तसेच, प्रत्येक कंटेनरमध्ये 9% व्हिनेगरचा एक चमचा घाला.

उकळत्या समुद्राने शीर्षस्थानी भोपळ्याने भरलेल्या जार भरा. आम्ही 2 चमचे साखर, 3 चमचे मीठ, 1 लिटर पाण्यात विसर्जित करून समुद्र तयार करतो.

फक्त उकळत्या पाण्यात जार निर्जंतुक करणे बाकी आहे. या जारांसाठी या प्रक्रियेस 30 मिनिटे लागतील.

झाकणांवर स्क्रू करा.

हा कॅन केलेला भोपळा हिवाळ्यातील चांगला नाश्ता आहे. हे चांगले जाते आणि कॅन केलेला काकडी आणि टोमॅटो पूरक आहे. या भाजीपाला सेटची रंगसंगती कोणत्याही टेबलसाठी एक उज्ज्वल सजावट असेल.