पोल्ट्री स्टू (चिकन, बदक...) - घरी पोल्ट्री स्टू कसा बनवायचा.

श्रेणी: स्टू

जेलीमध्ये घरगुती मांस स्टू कोणत्याही प्रकारच्या पोल्ट्रीपासून तयार केले जाते. आपण चिकन, हंस, बदक किंवा टर्कीचे मांस जतन करू शकता. जर तुम्हाला तयारी कशी करायची हे शिकायचे असेल तर रेसिपी वापरा.

साहित्य: जिलेटिन, अजमोदा (ओवा) रूट, गाजर, पक्षी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ, काळी मिरी

आम्ही पक्ष्यांना भागांमध्ये लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करून, एका पॅनमध्ये ठेवून आणि थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून स्टू तयार करण्यास सुरवात करतो.

दरम्यान, पक्ष्यांचे डोके, पंजे, पंख आणि गिब्लेटपासून मजबूत मटनाचा रस्सा शिजवा. मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मसाले जोडण्याची खात्री करा: मिरपूड, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) रूट मोठ्या तुकडे मध्ये कट.

जेव्हा मटनाचा रस्सा शिजवला जातो तेव्हा आपल्याला ते गाळून घ्यावे आणि पॅनमध्ये मांसावर ओतणे आवश्यक आहे.

आता, कुक्कुट मांस जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत सर्वकाही आगीवर ठेवूया. मांस जास्त शिजू नये याची काळजी घ्या.

मटनाचा रस्सा पासून तयार मांस काढा आणि तयार jars मध्ये ठेवा.

आपल्याला पुन्हा मटनाचा रस्सा गाळावा लागेल, चवीनुसार मीठ घाला आणि जिलेटिन घाला - प्रति 1 लिटर द्रव 1 ग्रॅम घ्या.

जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत स्टोव्हवर मटनाचा रस्सा गरम करा आणि जारमध्ये मांसावर द्रव घाला.

रिकाम्या जागा झाकणाने घट्ट गुंडाळा आणि त्यानंतरच ते निर्जंतुकीकरणासाठी उकळत्या पाण्यात टाका. प्रत्येक लिटर किलकिले 100 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करा.

जेलीमध्ये शिजवलेले पोल्ट्री तयार मांस स्नॅक म्हणून किंवा स्टूसारख्या विविध मांसाच्या पदार्थांसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते. हाईक किंवा आउटिंग दरम्यान देखील हे उपयुक्त ठरेल.

व्हिडिओ देखील पहा: होममेड चिकन स्टू - एक पर्यायी कृती.