फुलकोबी - फायदेशीर गुणधर्म, फायदे आणि शरीराला हानी. फुलकोबी का, ते कसे दिसते आणि ते कसे उपयुक्त आहे.

कॅलरी सामग्री आणि वनस्पतीची रचना

फुलकोबीमध्ये प्रति 100 ग्रॅम 30 किलो कॅलरी असते. ताजे उत्पादन. कोबीमध्ये हे समाविष्ट आहे: अमीनो ऍसिड, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, खनिज ग्लायकोकॉलेट, पेक्टिन, सेंद्रिय ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे (ए, सी, एच, ग्रुप बी, इ.), तसेच अनेक सूक्ष्म घटक - पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, लोह. , कॅल्शियम आणि काही इतर.

उत्पादनाचे उपयुक्त गुणधर्म

- त्याची नाजूक रचना, सहज पचनक्षमता आणि कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, कोबीची शिफारस लोकसंख्येच्या सर्व गटांसाठी केली जाते; अनेक माता आपल्या बाळाला फुलकोबीने खायला देतात;

- अद्वितीय आणि दुर्मिळ व्हिटॅमिन एचची उपस्थिती कोबीला त्वचेच्या रोगांपासून बचाव करण्यासाठी एक अपरिहार्य साधन बनवते;

- ज्या लोकांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांमुळे नियमित कोबीच्या वापरावर निर्बंध आहेत ते बिनदिक्कतपणे फुलकोबी खाऊ शकतात - त्यात थोडे फायबर असते, यामुळे गॅस निर्मिती आणि अतिसार वाढू शकत नाही;

- कोबीचा पित्त निर्मिती आणि जठरासंबंधी रस स्राव वर फायदेशीर प्रभाव आहे;

- फुलकोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात घटक असतात जे कर्करोगाच्या पेशींच्या विकासास प्रतिबंध करतात;

- फ्लॉवर लठ्ठपणा, मधुमेह, जठराची सूज, मूत्रपिंड आणि यकृत रोगांनी ग्रस्त लोकांसाठी देखील सूचित केले जाते.

कसे वापरायचे?

तुम्ही फुलकोबीपासून प्युरी सूप बनवू शकता, ते ताजे, उकडलेले किंवा बेक करून खाऊ शकता. काही गृहिणी फुलकोबीचे लोणचे करतात. ताजे फुलणे 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नयेत, कधीकधी 3 मिनिटे पुरेसे असतात. गोठलेले फुलकोबी उकळत्या पाण्यात बुडवावे; स्वयंपाक करण्यासाठी 5-7 मिनिटे पुरेसे आहेत.

फुलकोबीसाठी कोण contraindicated आहे?

गाउट ग्रस्त लोकांसाठी उत्पादनाची शिफारस केलेली नाही. जे पहिल्यांदा कोबी वापरत आहेत त्यांच्यासाठी, एलर्जीची प्रतिक्रिया नसल्याची पुष्टी करण्यासाठी कमीतकमी डोससह प्रारंभ करण्याची शिफारस केली जाते.

कसे वाचवायचे?

कोबी रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या भागात 7 दिवसांपर्यंत साठवली जाते; जर तुम्हाला उत्पादन जास्त काळ टिकवून ठेवायचे असेल, तर ते फुलांमध्ये वेगळे केल्यानंतर ते गोठवा.