गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी

टॅग्ज: मिश्रित, लोणच्याची फुलकोबी, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

फुलकोबी स्वादिष्ट आहे - एक चवदार आणि मूळ नाश्ता, हिवाळ्यात किंवा उन्हाळ्यात. गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी हिवाळ्यातील एक अद्भुत वर्गीकरण आहे आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी तयार थंड भाजीपाला भूक आहे.

साहित्य: भोपळी मिरची, पाणी, सर्व मसाले, फुलकोबी, तमालपत्र, गाजर, गरम मिरची, साखर, मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

खाली दिलेली कृती तयार होण्यास जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु हिवाळ्यात खूप आनंद देईल आणि घरातील सदस्य आणि पाहुणे दोघांनाही आकर्षित करेल.

तयार लोणच्याच्या फुलकोबीच्या तीन-लिटर किलकिलेसाठी, घ्या:

फुलकोबी - 1 मध्यम काटा;
गाजर - 1 पीसी.;
भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
लसूण - 2-3 लवंगा;
मिरची मिरची - 1-2 पीसी.;
allspice वाटाणे;
तमालपत्र;
व्हिनेगर 70% - 1 टीस्पून;
बडीशेप

मॅरीनेड:

मीठ - 4 चमचे;
साखर - 2 चमचे;
पाणी - 2 लि.

गाजर आणि मिरपूड सह फुलकोबी लोणचे कसे

फुलकोबी वाहत्या पाण्याखाली धुवा आणि फुलांच्या रूपात वेगळे करा.

गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी

भोपळी मिरची अर्धी कापून घ्या, बिया आणि स्टेम काढा. लहान पट्ट्या मध्ये कट.

गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी

सोललेल्या गाजरांवर लांबीच्या दिशेने अनेक व्ही आकाराचे कट करा. अशा प्रकारे, जेव्हा मंडळांमध्ये कापले जाते तेव्हा आपल्याला मनोरंजक फुले मिळतील.

गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी

चला मॅरीनेड तयार करूया. सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, मीठ आणि साखर घाला. चांगले मिसळा आणि गॅसवरून काढा.

प्रत्येक जारच्या तळाशी आम्ही बडीशेप, लसूण, मिरपूड, तमालपत्र, गरम मिरपूड ठेवतो. वर कोबीचे फुलके ठेवा आणि हलके दाबा. प्रत्येक गोष्टीवर उकळते पाणी घाला आणि 5 मिनिटांनंतर काढून टाका.

उकळत्या मॅरीनेड जारमध्ये घाला आणि व्हिनेगर घाला. निर्जंतुकीकरण न करता गुंडाळा, उलटा आणि थंड सोडा.

गाजर आणि भोपळी मिरचीसह मॅरीनेट केलेले फुलकोबी

या रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेल्या फुलकोबीला आनंददायी मसालेदार चव असते. ही तयारी मांस आणि अगदी माशांच्या डिशसह देखील चांगली आहे. ते तळघर किंवा तळघरात ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.