कँडीड पीच: हिरव्या आणि पिकलेल्या पीचपासून घरगुती कँडीड फळे तयार करणे

तुमच्याकडे अचानक भरपूर कच्चा पीच असण्याची अनेक कारणे आहेत. पण त्यांचे काय करायचे? होय, हे पीच आहेत आणि त्यांचा वास पीचसारखा आहे, परंतु ते कठोर आहेत आणि अजिबात गोड नाहीत आणि या स्वरूपात ते खाल्ल्याने तुम्हाला आनंद मिळणार नाही. त्यांच्यापासून कँडीड फळे का बनवत नाहीत? हे चवदार, निरोगी आणि फार त्रासदायक नाही.

साहित्य: peaches, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

candied peaches

पीच धुवून सोलून घ्या. हिरव्या पीचमध्ये बर्‍याचदा खूप खराब खड्डा असतो आणि त्यांना कमी-अधिक समान तुकडे करण्यासाठी तुम्हाला कठोर परिश्रम करावे लागतात.

सरबत उकळवा. 1 किलो सोललेली पीचसाठी तुम्हाला एक लिटर पाणी आणि 1 किलो साखर घ्यावी लागेल.

आता आपल्याला सिरपमध्ये पीच पूर्णपणे भिजवणे आवश्यक आहे, परंतु ते शिजवू नका. हे करण्यासाठी, सिरप उकळवा आणि साखर पूर्णपणे विरघळली की त्यात पीचचे तुकडे बुडवा. पीचसह सिरप उकळताच, स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि सिरप थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

candied peaches

पॅन पुन्हा आगीवर ठेवा, उकळवा आणि पुन्हा स्टोव्हमधून काढा. पीच सिरपने संपृक्त होईपर्यंत आणि मऊ होईपर्यंत ही प्रक्रिया अनेक वेळा करणे आवश्यक आहे.

जेव्हा तुम्ही ठरवता की पीच पुरेसे भिजलेले आहेत, तेव्हा त्यांना चाळणीत ठेवा जेणेकरून ते पूर्णपणे काढून टाकावे. पीच सिरप टाकून देऊ नका. कदाचित नंतर तुम्हाला हवे असेल मार्शमॅलो?

तर, पीच निचरा झाला आहे आणि आता त्यांना वाळविणे आवश्यक आहे. हे फक्त खुल्या हवेत किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये केले जाते.

candied peaches

ताज्या हवेत, चांगल्या हवामानात, कँडीड पीचसाठी कोरडे होण्याची वेळ 3-4 दिवस असते.

candied peaches

अधीरांसाठी, एक इलेक्ट्रिक ड्रायर आहे ज्यामध्ये हा वेळ मध्यम मोडमध्ये (+55 अंश) 6 तासांपर्यंत कमी केला जातो. वाळवण्याची वेळ आणखी वाढवण्याची गरज नाही, कारण पीच खूप कोमल असतात आणि ओव्हनमध्ये जळतात आणि कडक होऊ शकतात.

candied peaches