कँडीड पपई - घरी स्वयंपाक

खरबूजाचे झाड, किंवा अधिक सोप्या भाषेत सांगायचे तर पपई, मेक्सिकोमध्ये वाढते. पपईपासून सॉस बनवले जातात, ते शिजवले जाते, सॅलडमध्ये जोडले जाते आणि अर्थातच, कँडीड फळे त्यातून बनविली जातात. आमच्या स्टोअरमध्ये तुम्ही कँडीड पपई क्वचितच खरेदी करू शकता, बहुतेकदा ते अननस, किवी, केळी यांचे मिश्रण असते, परंतु तुम्हाला पपई हवी असल्यास काय?

साहित्य: पपई
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

candied पपई

कँडीड पपई बनवण्यासाठी मी एक सोपी रेसिपी देतो.

पपई कशी निवडायची हे आपल्याला प्रथम माहित असणे आवश्यक आहे. तथापि, मेक्सिकोचा मार्ग जवळ नाही आणि पपई कच्च्या अवस्थेत उचलली जाते. येथेच मुख्य धोका आहे. हिरव्या पपईच्या फळांमध्ये अनेक अल्कलॉइड्स आणि विष असतात जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात. हे विशेषतः ऍलर्जी ग्रस्त आणि गर्भवती महिलांसाठी खरे आहे. नवीन विदेशी फळे वापरण्यापूर्वी किंवा त्यांच्याकडून काहीतरी शिजवण्यापूर्वी, contraindication वाचा.

तर, पिकलेल्या पपईची त्वचा गुळगुळीत, स्वच्छ आणि पिवळी ते नारिंगी असावी. बिया गडद आणि कडक असाव्यात.

candied पपई

पपई सोलून बिया काढून टाका. पपईचे चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

candied पपई

सरबत उकळवा. पपई गोड असली तरी, सरबत इतर प्रकारच्या कँडीड फळांप्रमाणेच तयार केले जाते.

1 किलो सोललेली पपईसाठी:

0.5 लिटर पाणी;
0.5 किलो साखर;
1 लिंबू.

एका सॉसपॅनमध्ये साखर घाला, पाणी घाला आणि सिरप उकळवा. नंतर पपई सिरपमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. गॅसवरून पॅन काढा आणि ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. पॅन पुन्हा गॅसवर ठेवा, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा. दोनदा उकळणे पुरेसे आहे.लिंबू रिंग्जमध्ये कापून गरम सिरपमध्ये बुडवा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसू द्या.

candied पपई

पपईचे तुकडे वायरच्या रॅकवर ठेवा किंवा चाळणीतून काढून टाका आणि थोडे कोरडे करा.
लिंबू काढण्याची गरज नाही. गोड कँडीड पपईमध्ये ते एक आनंददायी आंबट असेल. सर्व काही इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या रॅकवर ठेवा आणि तापमान +50 अंशांवर सेट करा, ते चालू करा आणि 6 तासांसाठी कँडीड फळे वाळवा.

candied पपई