चिकोरी काढणी: झाडाचे विविध भाग घरी कोरडे करण्याच्या पद्धती

कच्चा माल कसा आणि केव्हा गोळा करायचा

सकाळचे दव नाहीसे झाल्यानंतर चिकोरी हिरव्या भाज्यांची काढणी कोरड्या, सनी दिवसात करावी. जास्त आर्द्रतेमुळे कच्चा माल वेगाने सडतो आणि काही फायदेशीर पदार्थांचे नुकसान होऊ शकते.

जुलै ते सप्टेंबर या कालावधीत सक्रिय फुलांच्या कालावधीत वनस्पतीचा वरचा भाग गोळा केला जातो. कट वरून 25 - 30 सेंटीमीटर अंतरावर केले जाते, कडक देठ अखंड ठेवतात.

मुळे गोळा केली जातात, उलटपक्षी, ढगाळ पावसाळ्याच्या दिवसात किंवा कमीतकमी जोरदार पावसानंतर लगेच. ओलसर मातीमुळे rhizomes खोदणे सोपे होईल.संकलनाची वेळ वसंत ऋतूच्या अगदी सुरुवातीस किंवा शरद ऋतूच्या शेवटी निवडली जाते, जेव्हा वनस्पतीचा वरचा भाग मरतो. यावेळी चिकोरी रूटमध्ये जास्तीत जास्त फायदेशीर पदार्थ असतात.

जमिनीतून राइझोम योग्यरित्या काढण्यासाठी, आपण रोपाभोवती एक गोलाकार खणणे आवश्यक आहे आणि नंतर काळजीपूर्वक रूट काढा. फावडे न वापरता, आपण वनस्पतीच्या मौल्यवान औषधी भागापर्यंत न जाता वनस्पतीचा वरचा भाग फाडण्याचा धोका पत्करतो.

रोडोबोझी चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - चिकोरीची मुळे कशी खणायची

कोरडे करण्यासाठी चिकोरी कशी तयार करावी

कोरडे होण्यापूर्वी, गवत क्रमवारी लावले जाते, पिवळे भाग, मोडतोड आणि कीटकांमुळे खराब झालेले पाने काढून टाकतात. कच्चा माल धुतला जाऊ नये. आपण झाडाचे हिरवे भाग संपूर्ण फांद्या किंवा ठेचलेल्या स्वरूपात सुकवू शकता. हे करण्यासाठी, देठांचे 3-4 सेंटीमीटर लांबीचे तुकडे केले जातात.

मुळे, जमिनीतून काढून टाकल्यानंतर, मातीपासून हलविली जातात आणि नंतर वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुतात. लहान बाजूकडील मुळे कोरडे होण्यापूर्वी कापली जातात, फक्त मुख्य दाट राईझोम सोडतात.

लांब मुळे आडव्या दिशेने लहान तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात आणि जाड मुळे लांबीच्या दिशेने अनेक तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात.

चिकोरी औषधी वनस्पती कशी सुकवायची

झाडाचे हिरवे भाग गडद, ​​कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी लहान गुच्छे लटकवून नैसर्गिकरित्या सुकवले जाऊ शकतात. सूर्यप्रकाशापासून विलग असलेल्या पोटमाळा जागा यासाठी आदर्श आहेत.

ठेचलेला कच्चा माल चाळणीवर किंवा ट्रेवर वाळवला जातो. शिवाय, कोरड्या कंटेनरसाठी पहिला पर्याय अधिक श्रेयस्कर आहे, कारण ते गवत चांगले वायुवीजन प्रदान करते.

चांगले एअर एक्सचेंज असलेल्या खोल्यांमध्ये चिकोरी असलेले कंटेनर प्रकाशापासून दूर ठेवले जातात. गवत दिवसातून अनेक वेळा ढवळणे आणि मिसळणे आवश्यक आहे, विशेषतः जर पॅलेटवर कोरडे केले जाते.

ताज्या हवेत चिकोरीचा वरील भाग सुकविण्यासाठी सरासरी वेळ 2-3 आठवडे आहे.

कोरडे होण्याची वेळ कमी करण्यासाठी, आपण भाज्या आणि फळांसाठी आधुनिक इलेक्ट्रिक ड्रायर वापरू शकता. हे करण्यासाठी, तयार केलेला कच्चा माल विशेष ग्रिडवर एका लहान थरात घातला जातो. युनिटचे तापमान 35 - 40 अंशांवर सेट केले आहे. जर तुमच्या ड्रायरमध्ये थर्मोस्टॅट नसेल, तर ही वाळवण्याची पद्धत सोडून द्यावी. भारदस्त तापमान औषधी वनस्पतींमधील फायदेशीर पदार्थांचा नाश करण्यास योगदान देते.

चिकोरी राइझोम कसे कोरडे करावे

ठेचलेले उत्पादन खोलीच्या तपमानावर घरी किंवा ताजी हवेत वाळवले जाऊ शकते. मुख्य नियम: मुळे थेट सूर्यप्रकाशात उघड करू नका.

मुळे नैसर्गिकरित्या सुकविण्यासाठी 10-14 दिवसांचा कालावधी असतो. हे प्रामुख्याने आसपासच्या हवेचे तापमान आणि आर्द्रता यावर अवलंबून असते.

ओव्हनमध्ये एक लहान कोरडे पद्धत आहे. हे करण्यासाठी, बेकिंग पेपरसह बेकिंग शीटवर राइझोम घातला जातो. एक्सपोजर तापमान 50 - 55 अंशांवर सेट केले जाते. हवेच्या अभिसरणासाठी, ओव्हनचा दरवाजा बंद ठेवा. मुळे कोरडे होण्याची वेळ 5-7 तास आहे.

उत्पादनाची तयारी कशी ठरवायची

वनस्पतीचे योग्य वाळवलेले हिरवे भाग त्यांचा नैसर्गिक रंग टिकवून ठेवतात. वाकल्यावर देठ तुटतात आणि बोटांमध्ये घासल्यावर फुले चुरगळतात.

पूर्णपणे वाळल्यावर, शारीरिक आघाताने मुळे तुटतात, परंतु भुकटी बनत नाहीत.

“टॉप्स अँड रूट्स” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा, ज्यामध्ये हर्बल औषध विशेषज्ञ एफिमेन्को एन.यू. चिकोरीच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल बोलतील.

कोरड्या चिकोरी साठवण्याच्या पद्धती

वाळलेला हिरवा कच्चा माल काचेच्या बरणीत, कागद किंवा कॅनव्हास बॅगमध्ये साठवला जातो.औषधी वनस्पतींचे शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे.

आपण प्रथम कॉफी ग्राइंडर वापरून मुळांपासून पावडर बनवू शकता आणि नंतर हलके तळू शकता. अशा प्रकारे आपण एक उत्कृष्ट कॉफी पर्याय मिळवू शकता. हे उत्पादन घट्ट बंद झाकण असलेल्या काचेच्या भांड्यात साठवले जाते.

संपूर्ण, न चिरलेली मुळे देखील काचेच्या कंटेनरमध्ये साठवली जातात, शक्यतो गडद रंगाची. वाळलेल्या मुळांचे शेल्फ लाइफ 3 वर्षे आहे.