काजू सह रॉयल गूसबेरी जाम - एक साधी कृती

यामुळे चहा प्यायला काहीसा उत्साह येतो, “भाग्यवान किंवा अशुभ” असा खेळ. 😉 नटांसह अशा प्रकारच्या गुसबेरी जामला रॉयल म्हणतात, परंतु सर्व बेरींना स्वतःचे नट नसल्यामुळे ते तयार करणे सोपे आहे. मी तुम्हाला माझी रेसिपी चरण-दर-चरण फोटोंसह वापरून पहा.

संयुग:

• gooseberries - 1 किलो;
• साखर - 1.1 किलो;
• अक्रोड - 100-200 ग्रॅम;
• पाणी - 0.5 टेस्पून.

काजू सह गूसबेरी जाम कसा बनवायचा

हा जाम तयार करण्यासाठी, आपण पिकण्याच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर बर्‍यापैकी कठोर गूसबेरी निवडल्या पाहिजेत.

गुसबेरी धुवा आणि कात्रीने शेपटी आणि बुटके कापून टाका. शिवाय, कडक बिया काढून टाकण्यासाठी आम्ही खालचा भाग थोडा अधिक कापला.

नंतर, चाकूच्या टोकाने कापलेल्या छिद्रातून, हेअरपिन वापरुन, आम्ही बिया स्वच्छ करतो. प्रत्येक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून.

अर्थात, हाडे काढण्यासाठी वेळ लागतो, परंतु ही क्रिया एकत्र केली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, टीव्ही मालिका पाहणे.

आम्ही काजू मोठ्या नसतात, परंतु लहान नसतात.

आपल्याला आवश्यक तितक्या गुसबेरी भरा.

नट बेरीच्या आत सहजपणे बसले पाहिजे, अन्यथा ते स्वयंपाक करताना ते सोडेल.तसे, तेथे नेहमीच “तोडखोर” असतात. 😉

लगदा आणि बिया एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही चाळणीतून पुसतो.

परिणामी द्रव मध्ये साखर घाला आणि कमी गॅसवर सिरप तयार करा. उकळल्यानंतर त्यात बेरी टाका आणि हलक्या हाताने ढवळून घ्या. एक उकळी आणा आणि गॅस बंद करा.

झाकणाने झाकून ठेवू नका, तपमानावर सोडा.

8-12 तासांनंतर, स्वयंपाक एक उकळी आणा आणि पुन्हा बंद करा, आणखी 8 तास सोडा.

3र्‍या वेळी उकळवा, 5 मिनिटे शिजवा, निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवा. थंड ठिकाणी साठवा.

आणि हिवाळ्यात, सुगंधी चहा ओतल्यानंतर, नटांसह रॉयल गूसबेरी जामची “माणिक” किंवा “पन्ना” जार उघडा आणि त्याच्या चवचा आनंद घेत “भाग्यवान किंवा दुर्दैवी” असा रोमांचक खेळ खेळा. 🙂